Category
食の安全ニュース
食の安全ニュースに関するお知らせを新しい順に掲載しています。
Archive
食の安全ニュース 50ページ目
関連するお知らせを新しい順に掲載しています。
【食中毒】鳥取県 旅館の夕食 ヨコワやサワラの刺身，豚肉で7人食中毒
10月3日、鳥取県米子市の旅館で夕食を食べた20～50代の7人が、下痢や吐き気、嘔吐などの症状を訴えました。旅館ではヨコワやサワラの刺身，豚肉のトマトソースなど
【検便陽性率】2023年9月度 当衛生検査所における検便陽性率
2023年9月の当衛生検査所における検便陽性率をお知らせ致します。 2023年9月度 当衛生検査所における検便陽性率 サルモネラ 0.041%
【検便陽性率】2023年8月度 当衛生検査所における検便陽性率
遅くなりましたが、、 2023年8月の当衛生検査所における検便陽性率をお知らせ致します。 2023年8月度 当衛生検査所における検便陽性率 サルモネラ
【食中毒】石川県 流しそうめん集団食中毒 患者892人に
石川県津幡町の飲食店で8月に発生した集団食中毒の患者が、18都道府県の892人に上回ったことが発表されました。 流しそうめんに使用する湧き水からは、カンピロバク
【異物混入】茨城県 給食の味噌汁に金属製ネジ
茨城県取手市は10月4日、市立中学校で提供された給食の味噌汁に、約長さ1.5㎝・幅1.5㎝の金属製ネジが混入していたことを発表しました。 生徒が味噌汁をスプーン
【カビ毒】ピーナッツ製品からアフラトキシン検出
スリランカから輸入されたピーナッツ製品からアフラトキシンが検出されました。 アフラトキシンは、「アスペルギルス・フラバス」、「アスペルギルス・パラジチカス」
【食中毒】山形県 焼き鳥店 9人 カンピロバクター食中毒
9月22日、山形県鶴岡市の焼鳥店で食事した20～60代の9人が下痢や発熱など症状を訴えました。 保健所は患者の便からカンピロバクターが検出され、カンピロバクター
【食中毒】島根県 和食料理店 コース料理 13人集団食中毒
9月29日、島根県松江市の和食料理店でコース料理を食べた60～70代の男女13人が下痢や嘔吐、発熱などの症状を訴えました。 13人はマツタケの土瓶蒸しや刺身、煮
【産地偽装】中国産アサリを国産と偽装 約6.4トン販売
中国産アサリの原産地について、品名欄に「活アサリ熊本」などと記載し、国内産と偽装されたものが令和3年11月に2回にわたり、計約6.4トン販売されました。 これに
【カビ毒】アーモンド，ひまわりの種子を含む食品からアフラトキシン検出
スウェーデンから輸入されたアーモンド，ひまわりの種子を含む食品からアフラトキシンが検出されたとのことです。 アフラトキシンは、「アスペルギルス・フラバス」、
【コラム】寒くなってきたら流行する？ロタウイルスとサポウイルス
だんだんと寒くなってきましたが、いかがお過ごしでしょうか。 今回はこれからの時期に気をつけていただきたい２つのウイルスについてのコラムです。 ロタウイルス ロタ
【食中毒】長崎県 大学の学園祭 衛生管理 食中毒予防
長崎県の某大学にて、11月に4年ぶりに学園祭を通常開催するにあたり、食品を提供する学生を対象にHACCPに沿った衛生管理など食中毒予防を目的とした講義が行われま