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【コラム】【異物検査】キシノウエトタテグモ-虫の同定トレーニング30
※こちらのコラムには虫の写真があります。苦手な方はブラウザバックをおすすめします。 会社の近くで虫が採取できたので、前回に引き続き同定を行っていきたいと思い
【コラム】≪異臭検査≫なぜ食品から糞便臭がするのか？原因とは？
はじめに 異臭検査では糞便臭がする、といったお申し出を承る場合があります。実際にガスクロマトグラフィーで分析すると、原因物質として「クレゾール」、「インドール」
ソラーレどうぶつ診療所｜オープンしました！
いつも食環境衛生研究所をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。 弊社は、この度動物病院「ソラーレどうぶつ診療所」を2024年5月13日（月）に新規オー
【異物混入】冷凍餃子 ビニール片混入 自主回収 大阪府
大阪府に本社を置く、駅構内の店舗等を経営する企業は、販売した冷凍餃子に異物が混入している恐れがあるとして、自主回収することを発表しました。 5月10日、購入者か
【異物混入】針金状の金属片混入 給食のおかか和え 島根県
5月8日、島根県出雲市の中学校給食で提供された、おかか和えに長さ約9㎝、太さ約1㎜の針金状の金属異物が混入していたことが判明しました。 教育委員会によると、市内
【コラム】DNAシーケンス解析③：シーケンス波形の見方
今回はDNAシーケンサーから出力された波形データの見方について説明します。 シーケンサーが読み取った蛍光色素は、解析用ソフトウェアによって以下のような波形データ
【コラム】DNAシーケンス解析②：DNAシーケンサーの原理
今回はDNAシーケンサーから出力された波形データの見方について説明します。 シーケンサーが読み取った蛍光色素は、解析用ソフトウェアによって以下のような波形データ
【異物混入】食パンにネズミ混入
食パンにネズミの一部が混入した事例が判明しました。 混入したのは、小型のネズミの一部で、大きさ5センチ程度であったとのことです。 これまでに健康被害などは報告さ
【コラム】飼料の成分規格と安全性確保
餌と飼料の違い 餌とは、飼育している動物に与えるものです。 また、動物などを捕獲したいときに、誘い出すために与える食べ物も該当します。 飼料は、経済動物として飼
【ノロウイルス】38人集団食中毒 しじみの醤油漬け 福岡県
4月17日および19日、福岡県福岡市の飲食店で提供された、しじみの醤油漬けを食べた38人が下痢や発熱などの症状を訴えました。 調査の結果、患者9人と味見をした従
ソラーレどうぶつ診療所｜オープンのお知らせ
いつも食環境衛生研究所をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。 弊社は、この度動物病院「ソラーレどうぶつ診療所」を2024年5月13日（月）に新規オー
【サポウイルス】仕出し弁当 集団食中毒 岩手県
4月29日、岩手県花巻市の飲食店が製造した弁当を食べた10歳未満から70歳代の16人が、腹痛や吐気などの症状を訴えました。 患者のうち4人と調理従事者1人の便か