Information
お知らせ
食環境衛生研究所からのお知らせを掲載しています。
Guide
カテゴリから探す
ニュース、食品、衛生、安全性情報など、目的に近い分類から確認できます。
Latest
すべてのお知らせ 87ページ目
公開日が新しいものから順に掲載しています。
【カビ毒】とうがらしからアフラトキシン検出
パキスタンから輸入されたとうがらしから、アフラトキシンが検出されました。 アフラトキシンは、「アスペルギルス・フラバス」、「アスペルギルス・パラジチカス」、
【ノロウイルス】鯖の照り焼きや白菜ソテー 介護老人保健施設 愛知県 集団食中毒
2月16日、愛知県名古屋市の介護老人保健施設で提供された給食を食べた21人が下痢や嘔吐などの症状を訴えました。 給食では、鯖の照り焼きや白菜の和風ソテーなどが提
【ノロウイルス】宅配弁当 ヤンニョムチキンや揚げ出し豆腐 食中毒 埼玉県
2月20日、埼玉県川口市は市内の宅配弁当店による食中毒が発生したとして食品衛生法に基づき、当該店舗を20日からの3日間、営業停止処分としたことを発表しました。
【コラム】血球計算について｜ ①赤血球編
少し前の記事で、畜産動物の血液検査の簡単な概要について、挙げさせていただきました。今回はその中の血球の検査について、もう少し詳しくふれていこうかと思います。 ＞
【ノロウイルス】給食のマカロニグラタン 集団食中毒 三重県
2月14日、三重県鳥羽市内の小学校で提供された給食のマカロニグラタンを食べた生徒と教員の計13人が、下痢や嘔吐、発熱などの症状を訴えました。 保健所は、症状が出
【異物混入】給食の味噌汁 金属片混入 静岡県
2月19日、静岡県静岡市の中学校で提供された給食の味噌汁に金属片が混入していたことが判明しました。 混入していた金属片は縦約7㎜、横約10㎜で、生徒が味噌汁を食
【コラム】【異物検査】ヒメナガキマワリ-虫の同定トレーニング18
※こちらのコラムには虫の写真があります。苦手な方はブラウザバックをおすすめします。 会社で虫が採取できたので、引き続き同定を行っていきたいと思います。 今回
【コラム】ISO17025の要求事項とは？
【はじめに】 ISO17025はISO9001には含まれない「技術的要求事項」がプラスで内容に含まれ、「技術能力」の保持についても求められる規格となります。
【カビ毒】ビスケット アフラトキシン検出
アメリカから輸入されたビスケット類から、アフラトキシンが検出されました。 アフラトキシンは、「アスペルギルス・フラバス」、「アスペルギルス・パラジチカス」、
【ノロウイルス】老人福祉施設 フライや煮物 28人集団食中毒 岐阜県
2月12日から13日にかけて、岐阜県岐阜市の老人ホームで給食を食べた60代～90代の入居者27人と、調理担当者1人が下痢や嘔吐などの症状を訴えました。 給食では
【コラム】原虫症とは何か？解説！！！
そもそも原虫とは何か？ 寄生虫を大きくわけると原虫と蠕虫にわけられます。 その違いは単細胞（原虫）、多細胞（蠕虫）によるグループです。 ＞＞単細胞（原虫）、
【異物混入】給食のスープ 銀歯のような金属片混入 鳥取
2月14日、鳥取県北栄町の中学校で提供された給食のスープに、金属片が混入していたことが判明しました。 金属片は大きさ約1㎝で、銀歯のような歯の詰めものとみられる