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食環境衛生研究所からのお知らせを掲載しています。
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すべてのお知らせ 91ページ目
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【異物混入】鳥取県 給食の味噌汁 画鋲混入
1月22日、鳥取県米子市の小学校で提供された具だくさん味噌汁に直径10㎜、針長8㎜の画鋲が混入していたことが判明しました。 生徒が食事中に画鋲に気づき報告したた
【検便陽性率】2023年12月度 当衛生検査所における検便陽性率
2023年12月の当衛生検査所における検便陽性率をお知らせ致します。 2023年12月度 当衛生検査所における検便陽性率 サルモネラ 0.018
【コラム】食中毒とは？～さまざまな原因とその分類について～
はじめに… 夏場や冬場になると、「食中毒」に関するニュースを耳にする機会があるかと思います。 食中毒のイメージは何となくわかるけれども、具体的な内容は意外と知ら
【ノロウイルス】京都府 高齢者施設の給食 集団食中毒
京都府京都市にある介護付き有料老人ホームにおいて1月13日以降、施設で提供された食事を食べた36人が、16日以降に嘔吐や下痢などの症状を訴えました。 また、患者
【ノロウイルス】鹿児島県 飲食店 揚げ出し豆腐や刺身 食中毒
1月22日、鹿児島県喜界市の飲食店で食事をした6～80歳代の男女21人が、嘔吐や下痢、発熱などの症状を訴えました。 店舗では、揚げ出し豆腐やだし巻き卵、刺身など
【異物混入】静岡県 給食の麦ご飯 金属片混入
1月22日、静岡県静岡市の小学校で提供された麦ご飯に、縦約10㎜・横約13㎜の金属片が混入していたことが判明しました。 児童がご飯を食べようとすくい上げた際に、
【コラム】【異物検査】ナナホシテントウ-虫の同定トレーニング14
※こちらのコラムには虫の写真があります。苦手な方はブラウザバックをおすすめします。 食品検査課のKです。 会社の近くで虫が採取できたので、前回に引き続き同定
【ウェルシュ菌】大阪府 弁当店 唐揚げや卵焼き 食中毒
1月12日、大阪府吹田市の弁当店で販売された弁当を食べた男女56人が、腹痛や下痢などの症状を訴えました。 弁当には、鶏の唐揚げや肉じゃが、ひじきの煮物、卵焼きな
【ノロウイルス】埼玉県 カレー店 バターチキンカレーやキーマカレー 食中毒
1月14日、埼玉県朝霞市のカレー店で提供された料理を食べた9人が嘔吐や下痢、発熱などの症状を訴えました。 店舗では、バターチキンカレーやキーマカレーが提供されて
【ノロウイルス】兵庫県 パン製造工場 ノロウイルス食中毒
1月11日、兵庫県あかし保健所は、明石市内のパン製造工場で12月27日～30日にかけて製造されたパンを食べた6歳～70歳代の32人が下痢や発熱などの食中毒症状を
【ノロウイルス】北海道 寿司店の弁当 35人集団食中毒
1月6日～8日にかけて、北海道北広島市の寿司店が販売した弁当を食べた人や調理人合わせて35人が下痢や発熱などの症状を訴えました。保健所は、患者や従業員の便からノ
【ノロウイルス】新潟県 居酒屋 刺身や焼き物 30人集団食中毒
1月6日～7日にかけて、新潟県三条市の居酒屋で食事をした10歳未満～60代までの男女30人が発熱や嘔吐、下痢などの症状を訴えました。 検査の結果、患者7人と調理