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食環境衛生研究所からのお知らせを掲載しています。
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すべてのお知らせ 96ページ目
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【異物混入】山形県 給食のさつま汁に画びょう混入
12月12日、山形県山辺町の小学校給食で提供されたさつま汁に、直径約1㎝の画びょうが混入していたことが判明しました。 さつま汁にはさつまいもや豚肉、ねぎ、大根な
【コラム】レジオネラ属菌の濃縮法について
レジオネラ属菌の検査方法についてはレジオネラ症防止指針 第4版に示されています。 その中で試料の濃縮方法については、ろ過濃縮法または冷却遠心濃縮法によって行うこ
【食環研ウエザー】ポインセチアもびっくりの気温変化！
13日(水)までの本庄市花の会による「クリスマス・ディスプレイ」。 埼玉県の本庄市民でして、市役所にて偶然拝見。 しばらく見入ってしまいました。 ちなみ
【残留農薬】ひよこ豆からクロルピリホス検出
インドから輸入されたひよこ豆から、人の健康を損なうおそれのない量として定める量を超えて、クロルピリホスが検出されました。 クロルピリポスは、有機リン系の殺虫
【食中毒】大阪府 小学校 同クラスの児童10人がＯ-157感染
12月11日、大阪府大阪市は先月11月以降、東成区の小学校で同じクラスの生徒10人が腸管出血性大腸菌Ｏ-157に感染したことを発表しました。 10人のうち1人は
【コラム】国産ジビエ認証制度ってどんなもの？
ジビエ振興の背景 最近、シカやイノシシの食害や熊などが人の居住地域に出没するなどのニュースをお耳にすることが多いのではないでしょうか。 農林水産省のデータでは
【異物検査】イエユウレイグモ-虫の同定トレーニング9
※こちらのコラムには虫の写真があります。苦手な方はブラウザバックをおすすめします。 会社の近くで虫が採取できたので、前回に引き続き同定を行っていきたいと思い
【食中毒】大分県 焼き鳥や鶏のタタキ カンピロバクター食中毒
12月2日、大分県中津市の飲食店で焼き鳥や、鶏のタタキを食べた20代の客2人が下痢や腹痛などを訴えました。 保健所の調査の結果、患者の便からカンピロバクター菌が
【異物混入】長野県 給食のシュウマイに針金混入
長野県南箕輪村の小学校で10月16日に提供された給食のシューマイに、長さ8㎜直径0.5㎜の針金が混入していたことが判明しました。 児童が口にした後に、教員に異物
【コラム】アフラトキシン：その②～飼料の分析（飼料の粉砕・抽出）～
はじめに 飼料の粉砕は、精度良く、分析結果を出すためにはとても重要な要素となります。 弊社ではある程度水分のある加工品、生体試料（肉及び.魚）、乾燥飼料などを粉
【異物混入】小学校給食 金属片混入 神奈川県
神奈川県の市立小学校で給食に7ミリほどの黒いゴム片のようなものが混入しているのが見つかりました。 業者から食材を納品していていずれも切り分けをしていた調理中に発
【食中毒】イベントで弁当を食べた82人が下痢や発熱 ノロウイルス検出
市によりますと12月1日、市内で開かれていたイベントで弁当244食が配られ、弁当を食べた82人が下痢や発熱などの症状を訴えました。 全員が快方に向かっているとい