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食環境衛生研究所からのお知らせを掲載しています。
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【コラム】子どもの感染が多いロタウイルスとは？
ロタウイルスは乳幼児をはじめ子どもに多い急性胃腸炎で、冬から春先にかけて多く発生します。 原因となるロタウイルスは感染力が非常に強く、ほとんどの子どもが5歳まで
【コラム】ビオチンとは何か？どんな効果があるの？｜検査手法について
このたび、水溶性ビタミンの１種である「ビオチン」の定量検査を新規項目として導入致しました。 この成分名、あまり聞き慣れない方も多いのではないでしょうか。 今回は
【残留農薬】生鮮ゴマの種子からカルバリル検出
モザンビークから輸入された生鮮ゴマの種子から、人の健康を損なうおそれのない量として定める量を超えて、カルバリルが検出されました。 カルバリルは、カルバメート
【食中毒】埼玉県 林間学校で集団食中毒
10月中旬、埼玉県さいたま市の2つの小学校の児童や教員など155人が、林間学校で2泊3日福島県に宿泊をしたのち、嘔吐や下痢、発熱などの体調不良を訴えました。 林
【コラム】ELISAの原理と方法
イムノアッセイ① ELISAってなに？ ELISA法とは、抗原抗体反応と酵素・基質反応を利用し、サンプル中の抗原や抗体の濃度を測定する方法のことです。 「Enz
【コラム】アスベスト Pタイルの注意点
1980年代ごろまで使用されていたビニール製の床材においても石綿（アスベスト）が使用されていたものがありました。 Pタイルともいわれているアスベスト含有建材です
【異物混入】熊本県 小学校給食 ナイロン製 たわしの毛混入
10月20日、熊本県和水町の小学校で提供された味噌汁に、ナイロン製のたわしの毛が混入していたことが判明しました。 児童が味噌汁を口にしたところ違和感を感じ、確認
【異物混入】静岡県 小学校給食 6㎜角のプラスチック片混入
10月23日、静岡県静岡市の小学校の給食で提供されたビビンバに、約6㎜角のプラスチック片が混入していたことが判明しました。 ビビンバを食べていた児童が口に違和感
【コラム】アスベスト含有接着剤について
アスベストがよく含まれる建材の一つに接着剤があります。 現在製造されているものには石綿（アスベスト）は含有されていないとされておりますが、平成16年に製造禁止（
【コラム】【異物検査】虫の同定トレーニング2
※こちらのコラムには昆虫の写真があります。苦手な方はブラウザバックをおすすめします。 食品検査課のKです。 会社の近くで昆虫が採取できたので、前回に引き
【コラム】国内産農産物における農薬の使用状況及び残留状況調査について
国内産農産物における農薬の使用状況及び残留状況調査について、農林水産省は、農薬の適正使用を推進し、安全な農作物の生産に資すること等を目的として、農家における農薬
【コラム】胃に感染するピロリ菌。なぜ胃の中で生きられるの？
ピロリ菌とは ピロリ菌（Helicobacter pylori）は、らせん状の形をした細菌で人の胃の粘膜に感染し、慢性的な感染から胃がん・萎縮性胃炎・MALTリ