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食環境衛生研究所からのお知らせを掲載しています。
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【ジビエ料理】モリコロパーク 東海ジビエフェア開催 愛知
12月21日(土曜日)、愛知県のモリコロパークにおいて、東海農政局主催の「東海ジビエフェア」が開催されます。 会場では、東海3県（岐阜、愛知、三重）から集まった
【PFAS】和歌山県内の水道水 目標値下回る
11月29日、和歌山県は発がん性が指摘されるPFAS(有機フッ素化合物)について、2020年度から2024年9月末までの県内水道の検査結果を公表し、検査箇所すべ
【ノロウイルス】給食中止 給食センター調理員から検出 京都
12月4日、京都府京丹波町の学校給食センターにおいて、調理員1人からノロウイルスが検出されました。 これを受け、同給食センターが担当する小・中学校3校の給食が、
【食中毒】カンピロバクター 下痢や発熱 焼き鳥 岐阜
12月4日、岐阜県は、大垣市の焼鳥店で食事をした20～30歳代の男性4人が腹痛や下痢、発熱などの症状を訴える食中毒が発生したことを発表しました。 店舗では、鶏肉
【食中毒】ウェルシュ菌 下痢や腹痛 大学いもなど 埼玉
11月29日、埼玉県熊谷市の高齢者福祉施設内のレストランで食事をした50～100歳代の男女42人が下痢や腹痛などの症状を訴えました。 当該レストランでは、大学い
【ノロウイルス】野菜の炊き合わせなどで15人食中毒 佐賀県
佐賀県の飲食店で11月24日に昼食を食べた人から嘔吐や下痢、発熱などの症状を訴える食中毒が発生したと今月3日に発表しました。 患者からノロウイルスが検出されたこ
【食中毒】マクドナルド 玉ねぎO157 調査が完了
12月3日、米食品医薬品局（FDA）は米マクドナルドで「クォーターパウンダー」を食べた客が、腸管出血性大腸菌O157に感染した集団食中毒の調査を完了したことを発
【コラム】【異物検査】ヒメマルカツオブシムシ-虫の同定トレーニング59
※こちらのコラムには虫の写真があります。苦手な方はブラウザバックをおすすめします。 会社の近くで虫が採取できたので、前回に引き続き同定を行っていきたいと思い
【クドア・セプテンプンクタータ】寄生虫で食中毒 ヒラメカルパッチョ 香川
12月2日、香川県は小豆島町の飲食店でヒラメのカルパッチョを食べた40～60歳代の男女10人が、下痢や吐気などの症状を訴え、食中毒を引き起こす寄生虫「クドア・セ
【PFAS】PFAS検査義務化へ 来春に対策
12月3日、石破首相は発がん性が指摘されるPFAS(有機フッ素化合物)について、来春をめどに、水道事業者への検査・公表の義務付けなど、管理強化策を取りまとめる考
【鳥インフルエンザ】養鶏場 約3万5000羽殺処分へ 宮崎
宮崎県川南町のブロイラー農場で、ニワトリの鳥インフルエンザ感染が確認されました。 県は12月3日より、約35,000羽の殺処分をおこなうとしています。 発生農場
【ランピースキン病】佐賀で対策急ぐ 福岡や熊本で確認
佐賀県では、近隣県である福岡県や熊本県の農場で牛の病気「ランピースキン病」の感染が拡大していることを受け、対策を急いでいます。 11月、多久市内で行われた仔牛の