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食環境衛生研究所からのお知らせを掲載しています。
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すべてのお知らせ 74ページ目
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【カンピロバクター】焼き鳥店 食中毒 熊本県
5月下旬、熊本県熊本市の焼き鳥店で食事をした2人が、下痢や腹痛などの症状を訴えました。 2人の便からはカンピロバクターが検出され、食中毒と断定されました。 調査
【残留農薬】チアメトキサム 生鮮ゴマの種子から検出
モザンビークから輸入された生鮮ゴマの種子から、チアメトキサムが検出されました。 チアメトキサムは、ネオニコチノイド系殺虫剤です。 動物や植物を用いた各種毒性
【コラム】サルモネラの血清型と畜産動物におけるサルモネラ症
6月になり、梅雨入りも間近となりました。 梅雨や初夏の季節になると、食中毒のニュースが増えてくると思います。 そんな食中毒といえば、皆様何を思い浮かべますか。
【残留農薬】プロピコナゾール 冷凍ライムの葉から検出
ベトナムから輸入された冷凍ライムの葉から、人の健康を損なうおそれのない量として定める量を超えてプロピコナゾールが検出されました。 プロピコナゾールは、トリア
小学館「女性セブン」
マイクロプラスチック関連について弊社の松本と浅沼が取材対応しました。
【コラム】食品の無菌試験法について｜容器包装詰加圧加熱殺菌食品
容器包装詰加圧加熱殺菌食品の微生物成分規格についてご存じでしょうか？ 厚生労働省が定める成分規格では、『容器包装詰加圧加熱殺菌食品は、当該容器包装詰加圧加熱殺菌
【異物混入】プラスチック片 給食のけんちん汁に混入 香川県
6月4日、香川県東かがわ市の小学校給食で提供されたけんちん汁に、プラスチック片が混入していることが判明しました。 プラスチック片は白色で、縦約5㎜、横約1㎝であ
【コラム】【異物検査】サビキコリ-虫の同定トレーニング33
※こちらのコラムには虫の写真があります。苦手な方はブラウザバックをおすすめします。 会社の近くで虫が採取できたので、前回に引き続き同定を行っていきたいと思い
【残留農薬】ジフェノコナゾール マンゴーから検出
タイから輸入されたマンゴー及びその加工品から、ジフェノコナゾールが検出されました。 ジフェノコナゾールは、トリアゾール系の殺菌剤です。 各種毒性試験の結果か
【カビ毒】アフラトキシン ミックススパイスから検出
ネパールから輸入されたミックススパイスから、アフラトキシンが検出されました。 アフラトキシンは、「アスペルギルス・フラバス」、「アスペルギルス・パラジチカス
【コラム】アユの栄養成分を解説｜6月の旬食材シリーズ①
6月は初夏となり、暑さも増し、緑も濃くなり、外に出ておいしいものを探しに行きたくなる季節ですよね。そこで、第一回目の旬食材は、「鮎(あゆ)」について紹介したいと
【異物混入】球形の金属片混入 小学校給食 島根県
5月31日、島根県南雲市の小学校給食で提供された、豚肉と玉ねぎの味噌炒めに金属片が混入していたことが判明しました。 金属片は、直径6㎜程のボール状で、磁石に付く