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食環境衛生研究所からのお知らせを掲載しています。
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すべてのお知らせ 82ページ目
公開日が新しいものから順に掲載しています。
【ノロウイルス】旅館 朝食ビュッフェ 食中毒 福島県
3月20日、21日に福島県二本松市の旅館で、朝食ビュッフェで提供された料理を食べた11歳～81歳の男女16人が、下痢や嘔吐などの症状を訴えました。 朝食ビュッフ
【検便陽性率】2024年2月度 当衛生検査所における検便陽性率
2024年2月の当衛生検査所における検便陽性率をお知らせ致します。 2024年2月度 当衛生検査所における検便陽性率 サルモネラ 0.027%
【カンピロバクター】鶏のたたきや焼き鳥 食中毒 兵庫県
3月25日、兵庫県神戸市の飲食店で食事をした10歳～40歳代の男女6人が、下痢や発熱などの症状を訴えました。 飲食店では、鶏のたたきや焼き鳥、鍋などが提供されて
【残留農薬】テブコナゾール オクラから検出
インドから輸入された生鮮オクラから、人の健康を損なうおそれのない量として定める量を超えて(0.06ppm)、テブコナゾールが検出されました。 テブコナゾールは、
【コラム】【異物検査】チャバネトゲハネバエ-虫の同定トレーニング23
※こちらのコラムには虫の写真があります。苦手な方はブラウザバックをおすすめします。 会社の近くで虫が採取できたので、前回に引き続き同定を行っていきたいと思い
【ノロウイルス】すき焼きや寿司 飲食店 集団食中毒 福島県
3月19日、福島県会津市の飲食店で食事をした10歳未満から40歳代までの男女21人が、下痢や腹痛、嘔吐などの症状を訴えました。 保健所の調査の結果、患者に共通す
【ノロウイルス】焼き鳥や唐揚げ 集団食中毒 大阪府
3月17日、18日にかけて大阪府大阪市内の焼き鳥店で食事をした6～63歳の男女18人が下痢や嘔吐、発熱などの症状を訴えました。 患者らは、唐揚げや焼き鳥などのコ
【コラム】定量分析の実際④｜機械にかけるだけで分析値が得られる訳じゃない。
はじめに みなさまが食品や生体試料中の特定の成分の濃度を知りたいとき、弊社のような検査機関は定量分析を行い、含まれる濃度を決定して検査結果としてお届けします。
【異物混入】フルーツヨーグルト 小学校給食 金属片混入 三重県
3月21日、三重県桑名市の小学校給食で提供されたフルーツヨーグルトに金属片が混入していたことが判明しました。 金属片は長さ1㎝、太さ約0.1㎜の細いものであり、
【コラム】標準寒天培地と「生菌数」について｜畜産部門向け
食品衛生の規格で耳にするであろう、生菌数または一般細菌数という指標がありますが、これは検体に存在しているあらゆる細菌をターゲットにしている訳ではありません。世の
【異物混入】春キャベツのスープ 小学校給食 金属片混入 山口県
3月21日、山口県防府市の小学校給食で提供された春キャベツのスープに、金属片が混入していたことが判明しました。 混入していた金属片は、一片が15㎜ほどの正方形で
【コラム】栄養成分表示②～栄養成分表示の対象について～｜改めて学ぼう
以前のコラム(＞＞改めて学ぶ！栄養成分表示①)では、食品表示法で定められた栄養成分表示7項目についてお話しました。 今回のコラムでは、どのような製品が栄養成分表