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食環境衛生研究所からのお知らせを掲載しています。
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すべてのお知らせ 69ページ目
公開日が新しいものから順に掲載しています。
【性病】梅毒 上半期の感染者数6772人 過去2番目の多さ
国立感染症研究所によると、2024年上半期の梅毒感染者数は6772人で、去年の7448人に次いで過去2番目に多い数となりました。 2023年の1年を通しての梅毒
【コラム】【異物検査】ハグロケバエ オス-虫の同定トレーニング40
※こちらのコラムには虫の写真があります。苦手な方はブラウザバックをおすすめします。 食品検査課のasnmです。 会社の近くで虫が採取できたので、前回に引
【コラム】【ペットフード】愛がん動物用飼料とペットフード安全法について：その③ ～基準・規格の設定～
国内で販売されるペットフードは、愛がん動物用飼料の製造の方法等についての基準及び成分についての規格を設定し、その基準又は規格に合わないものの製造等の禁止しており
【異物混入】金属片混入 給食のキャベツ甘酢漬け 岡山県
7月16日、岡山県高梁市内の小学校給食で提供されたキャベツの甘酢漬けに、金属片が混入していたことが判明しました。 金属片は長さ4㎜、直径1㎜の棒状であったとのこ
【異物混入】プラスチック片混入 給食のカレー 静岡県
7月18日、静岡県浜松市の小学校給食で提供された夏野菜カレーに直径5㎜程度のプラスチック片が混入していたことが判明しました。 給食は校内で調理されており、調理器
【PFAS(PFOS,PFOA)】井戸水 指針値の最大700倍検出 千葉県
7月17日、千葉県鎌ヶ谷市は、市内の井戸31本の水質調査の結果を発表し、うち13本が国の暫定指針値(1Lあたり50ng)を超え、1Lあたり91～3万5000ng
【コラム】【食中毒】ボツリヌス菌とは？｜症状や対策を解説！
ボツリヌス菌はどんな菌？ Clostridium botulinum （学名） Clostridium （クロストリジウム）属に属する嫌気性の芽胞形成桿菌です。
【カンピロバクター】食中毒 生レバーやもも肉のたたき 兵庫県
7月12日、兵庫県尼崎市の保健所は、同市内の飲食店で食事をした20～40代の男女5人が下痢や腹痛、発熱などの症状を訴え、うち2人からカンピロバクターが検出された
【異物混入】プラスチック片混入 給食のラタトゥイユ 静岡県
7月12日、静岡県静岡市内の小学校で提供された給食のラタトゥイユにプラスチック片が混入していたことが判明しました。 プラスチック片は、大きさ約5㎜、厚さ約3㎜で
【コラム】【異物検査】カミキリムシ-虫の同定トレーニング39
※こちらのコラムには虫の写真があります。苦手な方はブラウザバックをおすすめします。 会社の近くで虫が採取できたので、前回に引き続き同定を行っていきたいと思い
【コラム】脂肪酸の構造の違いについて①｜図で解説します！
まえがき 脂肪酸は、炭素(C) および酸素 (O)、水素 (H) の3つの原子で構成されており、脂肪酸の種類によって結合する炭素の数や結合の仕方が異なります。本
【異物混入】ガラス片混入 回鍋肉 静岡県
7月10日、静岡県浜松市内の小学校給食で提供された回鍋肉に、ガラス片が混入していたことが判明しました。 提供された回鍋肉は校内の給食室で調理されていましたが、職