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食環境衛生研究所からのお知らせを掲載しています。
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すべてのお知らせ 89ページ目
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【コラム】【異物検査】アカアシホシカムシ-虫の同定トレーニング22
※こちらのコラムには虫の写真があります。苦手な方はブラウザバックをおすすめします。 食品検査課のasnmです。 会社の近くで虫が採取できたので、前回に引
【ノロウイルス】弁当 保育園の園児 68人集団食中毒
3月5日・6日、北海道旭川市内の弁当製造業者が調理・配達した弁当を食べた保育園の園児など68人が嘔吐や下痢などの症状を訴えました。 患者と調理従事者の便からノロ
【異物混入】豚まん 樹脂混入 自主回収へ 大阪府
3月17日、大阪市を中心に関西で展開する中華料理の飲食・販売店が、販売した豚まんに異物が混入していたとして、公式HPにて自主回収をすることを発表しました。 16
【コラム】定量分析の実際③｜機械にかけるだけで分析値が得られる訳じゃない。
はじめに みなさまが食品や生体試料中の特定の成分の濃度を知りたいとき、弊社のような検査機関は定量分析を行い、含まれる濃度を決定して検査結果としてお届けします。
【ノロウイルス】海鮮丼やヒレカツ定食 旅館 食中毒 宮城県
3月9日、宮城県登米市の旅館で食事をした40～70代の男女6人が下痢や嘔吐、腹痛などの症状を訴えました。 患者らは、旅館で提供されたミニ海鮮丼やヒレカツ定食など
【異物混入】変わり納豆 保育園給食 金属片混入 岐阜県
3月13日、岐阜県飛騨市の保育園給食で提供された「変わり納豆」(納豆にきゅうりやチーズなどを混ぜたもの)に金属片が混入していたことが判明しました。 混入していた
【ノロウイルス】学年閉鎖 東京都足立区の中学校 約50人集団感染
3月8日、東京都足立区内の中学校で、生徒約50人が嘔吐や下痢などの症状を訴え、学年閉鎖となりました。 複数の生徒を検査したところ、ノロウイルスの陽性反応が確認さ
【異物混入】糸状金属片 給食 昆布の混ぜご飯 茨城県
3月12日、茨城県東海村の小学校給食で提供された細切り昆布の混ぜご飯に、金属片が混入していたことが判明しました。 混入していた金属片は、長さ約3㎝の糸状であった
【コラム】腸炎ビブリオ｜潜伏期間は？下痢や腹痛の症状が出たらどうすればいい？
腸炎ビブリオはどんな菌？ Vibrio parahaemolyticus（学名） ビブリオ属に属する好塩性でグラム陰性桿菌の一種です。 水温が15℃以上の環境を
【ノロウイルス】無許可営業 居酒屋 食中毒 岐阜県
3月1日、岐阜県岐阜市の居酒屋で食事をした11人が、翌日以降に下痢や吐気などの症状を訴えました。 検査の結果、患者のうち8人の便からノロウイルスが検出されました
【ノロウイルス】茶わん蒸しや刺身 居酒屋 コース料理 食中毒 島根県
2月29日～3月3日にかけて、島根県出雲市の居酒屋で食事をした27人が下痢や嘔吐などの症状を訴えました。 調査の結果、患者10人の便からノロウイルスが検出された
【コラム】【異物検査】ホオズキカメムシ-虫の同定トレーニング21
※こちらのコラムには虫の写真があります。今回の虫ですが苦手な方は特にブラウザバックをおすすめします。 会社の近くで虫が採取できたので、前回に引き続き同定を行