Category
食に関するコラム
食に関するコラムに関するコラムを新しい順に掲載しています。
Column Guide
食に関するコラム 15ページ目
関連するコラムを新しい順に掲載しています。
食に関するコラム
食品衛生法（HACCPの制度化）と罰則
食品衛生法の改正でHACCPの制度化が開始しますが、ネット上では、HACCPの制度化について誤解がある印象があります。様々なサイトで、HACCP制度化に対応で
食に関するコラム
JFS規格の取得メリットとは？
2018年6月の改正食品衛生法の公布により、2020年6月から原則、全ての食品事業者がHACCPによる衛生管理へ移行する必要があります（2021年6月までの1
食に関するコラム
【異物】カタラーゼ劣化試験 途中経過 4℃ 25℃ ①
弊社では、虫3種類を用いてカタラーゼ反応の経年劣化試験を行っています。3か月目の結果を写真と共にご紹介いたします。 今回の試験で用いた虫は、ハエ、蚊、甲虫
食に関するコラム
鶏卵に残留するフィプロニルについて
今回のコラムでは鶏卵への残留が問題となっている成分「フィプロニル」について解説します。 ◎ フィプロニルとは？ フェニルピラゾール系の殺虫薬で、水稲等の