Category
食に関するコラム
食に関するコラムに関するコラムを新しい順に掲載しています。
Column Guide
食に関するコラム 14ページ目
関連するコラムを新しい順に掲載しています。
食に関するコラム
鶏卵に残留するフィプロニルについて
今回のコラムでは鶏卵への残留が問題となっている成分「フィプロニル」について解説します。 ◎ フィプロニルとは？ フェニルピラゾール系の殺虫薬で、水稲等の
食に関するコラム
自主管理認証制度
各都道府県や市単位で、自主的な衛生管理を促進させ、食品の安全性を確保することを目的とした、自主管理認証制度が実施されつつあります。国で認証している総合衛生管理製
食に関するコラム
食品中のカドミウム汚染？！
カドミウムは鉱物中や土壌中に含まれる重金属です。 日本人のカドミウム摂取量で一番多いのは「米」と言われています。長年の鉱山開発等により水田に蓄積されたカドミ
食に関するコラム
手洗いおよび手袋の重要性
効果的な手洗い方と手指に存在する細菌についてご説明させて頂きます。 まず、手指に生存している細菌には、通過細菌と常在細菌に大きく分けられます。通過細菌は、一
食に関するコラム
ガスマグロって新種のマグロ？！
皆さんは「ガスマグロ」という言葉を聞いたことはあるだろうか。この言葉をはじめて聞いた人は、ガスマグロ？ガスをため込んでいるマグロ？そんな風な印象をもたれるのでは