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ノロウイルスに関するコラム
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ノロウイルスに感染したらどうする？｜症状・潜伏期間・家庭でできる対処法まとめ
冬になると毎年のように話題になる「ノロウイルス」。 特に11月から3月にかけて流行し、家庭や学校、職場などでノロウイルスによる食中毒が起こることも珍しくありませ
ノロウイルス検査方法は？便が少量でも判定可？PCRとキットの精度比較
飲食店や介護施設などで勤務しているスタッフが嘔吐や下痢などの症状がある時、ノロウイルスに感染していないか心配になります。 感染確認のために検査をご依頼するこ
ノロウイルスは出勤停止？本人・家族の復帰基準と予防法を動画で解説
自分や同居する家族がノロウイルスに感染した場合、「出勤停止になるのか」「いつから出勤できるのか」などと考えることでしょう。 ノロウイルスに感染した場合、症状は通
【ノロウイルス】生食用かきの規格基準について｜ノロウイルスは含まれていない！？
生食のかき (牡蠣)、お好きな方も多いと思います。生食用のかきというと、ノロウイルスによる食中毒を思い浮かべる方も多くいらっしゃると思いますが、食品衛生法で定め
ノロウイルスはうつる？恐ろしい感染力と発生状況
ノロウイルスとは ノロウイルスとは、感染性胃腸炎の原因となるウイルスです。ノロウイルスは、GⅠからGⅦのグループに分けられ、このうちヒトに感染性があるのは、GⅠ
二枚貝ノロウイルス汚染のリスク判別｜生食用と加熱用の違いとは？
ノロウイルスは二枚貝で感染する？感染経路と安全対策 冬場を中心に流行するノロウイルス感染症は、食中毒の原因としても非常に多いウイルスです。特に、鍋料理でよく
ノロウイルスや細菌性食中毒に感染しないための予防｜油断は禁物
連日、ノロウイルスによる食中毒のニュースが報道されています。 ノロウイルスは冬場に流行し、春先には感染する人は少なくなってきますが、0ではありません。 ノロ
ノロウイルス食中毒対策のポイント｜寒い季節こそ注意！
食中毒とは、病原性微生物やその代謝物、有毒有害な化学物質等の毒素を含む飲食物をヒトが摂取した結果として起こる疾病(中毒)のことを指します。 代表的な症状は下痢・
「生食用牡蠣」と「加熱用牡蠣」の違いは？誤った食べ方をするとノロウイルス感染の危険性が！！
◆「生食用牡蠣」と「加熱用牡蠣」の違い 生食用牡蠣と加熱用牡蠣の違いは、牡蠣が採れた海域によって決められます。 加熱用の牡蠣は、河口付近で育てられるため、山や川
ノロウイルスの不顕性感染に注意！
ノロウイルスが流行する季節になり、ニュースなどでノロウイルスが原因となる食中毒感染が増えてきました。 ノロウイルスは低温で乾燥した環境を好むので、1年の間で
大量調理施設衛生管理マニュアルにおけるノロウイルス検査に関して
皆さんの中でタイトル内の「大量調理施設衛生管理マニュアル」という言葉を聞いて、ピンときた方はどれくらいいらっしゃるでしょうか？こちらは主に学校給食のような大量調
【危険】ノロウイルスこれからの季節ご注意ください
季節が夏から秋に変わっていく過程で、食品衛生において最重要リスク対象ともなるノロウイルスが国内でも多くなってきます。 どこに多くなるかというと、食品中に紛れ込む