Information
お知らせ
食環境衛生研究所からのお知らせを掲載しています。
Guide
カテゴリから探す
ニュース、食品、衛生、安全性情報など、目的に近い分類から確認できます。
Latest
すべてのお知らせ 2ページ目
更新日が新しいものから順に掲載しています。
新しい水分活性測定装置を導入しました！｜揮発性物質を含む食品・香辛料・化粧品・日用品・医薬品にも対応！
水分活性の検査・分析をする際に困った経験はありませんか？ 水分活性を測定するうえで、エタノールなどのアルコールや酸、香辛料（スパイス）や香料というのは非常に難しい問題です。 しかし
港区内のイベントでサルモネラ食中毒 冷やし蟹ラーメンを食べた78人が発症
東京都が公表した食中毒の概要 東京都は2026年9月3日、港区内で開催されたイベントで販売された「冷やし蟹ラーメン」を原因とする、サルモネラ属菌による食中毒が発生したと公表しました
前橋市の給食施設で腸管出血性大腸菌O26食中毒 8人が発症
前橋市が公表した食中毒の概要 前橋市は2026年9月4日、市内の給食施設で提供された食品を原因とする腸管出血性大腸菌O26VT1による食中毒が発生したと公表しました。利用者77人の
京都市でノロウイルス食中毒 飲食店利用者8人が発症
京都市は2026年8月31日、市内の飲食店を原因施設とするノロウイルス食中毒の発生状況を公表しました。利用者8人が発症したとされています。 今回のノロウイルス食中毒の概要 京都市の
残留農薬 10品目の基準設定を審議会が報告
2026年8月26日、消費者庁の食品衛生基準審議会が開催され、食品中の残留農薬等に係る残留基準設定について、文書配布による報告が行われました。今回の対象は、農薬・動物用医薬品の10
岐阜県でカンピロバクター食中毒 飲食店利用者5人が発症
岐阜県によると、8月14日18時30分に北方町内の居酒屋を利用した1グループ5人が、8月17日から18日にかけて発症しました。5人のうち4人が受診し、入院者はいません。 岐阜県の発
厚生労働省、夏期の食中毒発生施設への監視指導結果を公表
厚生労働省は、令和8年度「食品・添加物等夏期一斉取締り」の一環として、細菌性食中毒が発生した施設への監視指導結果を公表しています。公表内容は令和8年8月21日現在のものです。 厚生
夏でもインフルエンザに注意 神奈川・埼玉で流行開始の目安を超える
通常は冬に流行するインフルエンザですが、2026年は夏の時期にも、神奈川県と埼玉県で流行開始の目安とされる定点当たり報告数「1.0」を上回りました。各自治体が公表した第33週（8月
長野県の旅館でサルモネラ食中毒 81人が発症
今回の食中毒の概要 長野県は2026年8月20日、諏訪市内の旅館で調理・提供された食事を原因とするサルモネラ属菌食中毒が発生したと公表しました。2026年8月8日から9日に当該施設
厚生労働省、コートジボワール産ごまの種子に輸入検査命令
今回の検査命令の概要 厚生労働省は2026年8月13日、コートジボワール産ごまの種子について、輸入時の検査命令を実施すると公表しました。輸入届出ごとの全ロットに対し、総アフラトキシ
カンピロバクター食中毒 飲食店利用者7人が発症 三重県
三重県は、桑名市内の飲食店が提供した食事を原因とするカンピロバクター食中毒が発生したと発表しました。 三重県の発表によると、令和8年7月16日から18日までに当該飲食店を利用した6
【食品輸出】福島県産モモ 16年ぶりに台湾への本格輸出再開
台湾向け輸出再開の背景 福島県産のモモについて、台湾への本格的な輸出が16年ぶりに再開されました。 台湾では、2011年の東京電力福島第一原子力発電所事故を受け、福島県、茨城県、栃