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沖縄県のホテルで25人がノロウイルス食中毒｜夏場も注意
沖縄県は2026年9月8日、恩納村のリゾートホテル内のレストランで提供された食事を原因とする、ノロウイルス食中毒が発生したと発表しました。 8月29日および9月1日に同施設で提供さ
梅毒治療薬、供給不足続く
梅毒の治療に使用されているペニシリン製剤の供給不足 梅毒感染が依然高い水準で推移する中、治療に使用されているペニシリン製剤の供給不足が続いています。 原因は、メーカーの工場で起きた
中国から持ち込まれた山羊肉から感染性のある口蹄疫ウイルスを初検出｜農林水産省が注意喚起
農林水産省の動物検疫所は、2026年1月に中国から日本へ持ち込まれた山羊肉から、感染性のある口蹄疫ウイルスが分離されたと公表しました。 これまで、輸入検査で不合格となった畜産物のう
新しい水分活性測定装置を導入しました！｜揮発性物質を含む食品・香辛料・化粧品・日用品・医薬品にも対応！
水分活性の検査・分析をする際に困った経験はありませんか？ 水分活性を測定するうえで、エタノールなどのアルコールや酸、香辛料（スパイス）や香料というのは非常に難しい問題です。 しかし
港区内のイベントでサルモネラ食中毒 冷やし蟹ラーメンを食べた78人が発症
東京都が公表した食中毒の概要 東京都は2026年9月3日、港区内で開催されたイベントで販売された「冷やし蟹ラーメン」を原因とする、サルモネラ属菌による食中毒が発生したと公表しました
前橋市の給食施設で腸管出血性大腸菌O26食中毒 8人が発症
前橋市が公表した食中毒の概要 前橋市は2026年9月4日、市内の給食施設で提供された食品を原因とする腸管出血性大腸菌O26VT1による食中毒が発生したと公表しました。利用者77人の
京都市でノロウイルス食中毒 飲食店利用者8人が発症
京都市は2026年8月31日、市内の飲食店を原因施設とするノロウイルス食中毒の発生状況を公表しました。利用者8人が発症したとされています。 今回のノロウイルス食中毒の概要 京都市の
残留農薬 10品目の基準設定を審議会が報告
2026年8月26日、消費者庁の食品衛生基準審議会が開催され、食品中の残留農薬等に係る残留基準設定について、文書配布による報告が行われました。今回の対象は、農薬・動物用医薬品の10
岐阜県でカンピロバクター食中毒 飲食店利用者5人が発症
岐阜県によると、8月14日18時30分に北方町内の居酒屋を利用した1グループ5人が、8月17日から18日にかけて発症しました。5人のうち4人が受診し、入院者はいません。 岐阜県の発
厚生労働省、夏期の食中毒発生施設への監視指導結果を公表
厚生労働省は、令和8年度「食品・添加物等夏期一斉取締り」の一環として、細菌性食中毒が発生した施設への監視指導結果を公表しています。公表内容は令和8年8月21日現在のものです。 厚生
夏でもインフルエンザに注意 神奈川・埼玉で流行開始の目安を超える
通常は冬に流行するインフルエンザですが、2026年は夏の時期にも、神奈川県と埼玉県で流行開始の目安とされる定点当たり報告数「1.0」を上回りました。各自治体が公表した第33週（8月
長野県の旅館でサルモネラ食中毒 81人が発症
今回の食中毒の概要 長野県は2026年8月20日、諏訪市内の旅館で調理・提供された食事を原因とするサルモネラ属菌食中毒が発生したと公表しました。2026年8月8日から9日に当該施設