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食環研コラム
食と環境、衛生に関するコラムを掲載しています。
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新着コラム 63ページ目
検査現場の知見をもとに、実務で確認しやすい形でまとめています。
畜産(豚､鶏､牛など)や動物に関するコラム
器具・機材や重機の点検強化
養豚の現場では常に怪我や事故の危険が伴っています。毎日繰り返される作業の中で慣れが生まれ、当初は気を付けていた細かい確認や点検も面倒くさくなったり、注意力が
畜産(豚､鶏､牛など)や動物に関するコラム
リキッドフィードと糞尿処理について
リキッドフィードの導入を考えておられる方の参考になれば 導入時の設備費などまだまだ課題があり、全ての農場が取り組めるシステムではないと思いますが、近年、リキ
畜産(豚､鶏､牛など)や動物に関するコラム
サーコワクチンを有効に利用するために
今現在、サーコウイルスのワクチンは３社から販売されています。 母豚用が１社、子豚用が２社から販売されています。１０月に１社から追加販売されたこともあり、多くの農
食に関するコラム
自主管理認証制度
各都道府県や市単位で、自主的な衛生管理を促進させ、食品の安全性を確保することを目的とした、自主管理認証制度が実施されつつあります。国で認証している総合衛生管理製
食に関するコラム
食品中のカドミウム汚染？！
カドミウムは鉱物中や土壌中に含まれる重金属です。 日本人のカドミウム摂取量で一番多いのは「米」と言われています。長年の鉱山開発等により水田に蓄積されたカドミ
食に関するコラム
手洗いおよび手袋の重要性
効果的な手洗い方と手指に存在する細菌についてご説明させて頂きます。 まず、手指に生存している細菌には、通過細菌と常在細菌に大きく分けられます。通過細菌は、一
食に関するコラム
ガスマグロって新種のマグロ？！
皆さんは「ガスマグロ」という言葉を聞いたことはあるだろうか。この言葉をはじめて聞いた人は、ガスマグロ？ガスをため込んでいるマグロ？そんな風な印象をもたれるのでは