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食環研コラム
食と環境、衛生に関するコラムを掲載しています。
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新着コラム 34ページ目
検査現場の知見をもとに、実務で確認しやすい形でまとめています。
【異物検査】ゴマフカミキリ-虫の同定トレーニング76
※こちらのコラムには虫の写真があります。苦手な方はブラウザバックをおすすめします。 食品検査課のasnmです。 会社の近くで虫が採取できたので、前回に引
水道水質基準について解説！
私たちの生活に欠かせない「水」。 水には水道水基準というものがあるのをご存知でしたか今回は水道水基準について解説します。 水道水質基準について 水道法第4条
【ノロウイルス】生食用かきの規格基準について｜ノロウイルスは含まれていない！？
生食のかき (牡蠣)、お好きな方も多いと思います。生食用のかきというと、ノロウイルスによる食中毒を思い浮かべる方も多くいらっしゃると思いますが、食品衛生法で定め
トリアデノウイルスの分類について解説！
前回のコラムでは鶏アデノウイルス由来の封入体肝炎、筋胃びらん、心膜水腫症候群についてご紹介 しましたが、今回はトリアデノウイルスの分類についてお話しします。
「におい」の嗅ぎ分けについて解説！
ヒトの「におい」の嗅ぎ分けについて、どのくらい嗅ぎ分けることができるのかご存知でしょうか？ 今回は「におい」の嗅ぎ分けについて解説します。 「におい」の嗅ぎ
【異物検査】ヒメナガカメムシ-虫の同定トレーニング75
※こちらのコラムには虫の写真があります。苦手な方はブラウザバックをおすすめします。 会社の近くで虫が採取できたので、前回に引き続き同定を行っていきたいと思い
猫の歯磨きは難しい？猫の歯磨きの方法、やり方を解説！
3歳以上の犬猫の8割が歯周病といわれています。 今回は猫について、歯磨きの必要性やトレーニング方法をご紹介します。 猫に歯磨きは必要？ 歯垢や歯石により、歯
【異物検査】コメツキモドキ-虫の同定トレーニング74
※こちらのコラムには虫の写真があります。苦手な方はブラウザバックをおすすめします。 会社の近くで虫が採取できたので、前回に引き続き同定を行っていきたいと思い
サポウイルスとロタウイルスについて解説｜寒くなってきたら流行する？
だんだんと寒くなってきましたが、いかがお過ごしでしょうか。 寒くなってくるとノロウイルスと同様にサポウイルスやロタウイルスというウイルスも流行るのをご存知でしょ
【防ダニ試験】室内塵性ダニ増殖抑制試験について解説
屋内塵性ダニ（チリダニ類）は度々アレルギーの原因になると言われています。 今回は、屋内塵性ダニ（チリダニ類）について解説します。 屋内塵性ダニ（チリダニ類）
栄養成分表示について⑥～栄養成分表示の歴史～｜改めて学ぼう
2020年(令和2年)4月1日から新たな食品表示制度が完全施行となり、栄養成分表示が義務化されました。現在は例外を除き、販売されている容器包装入りの加工食品には
牛ウイルス性下痢(BVD)の感染について解説
「牛ウイルス性下痢(bovine viral diarrhea ：BVD)」とは、牛・水牛の届出伝染病であり、自然宿主は牛、水牛、綿羊や山羊、豚などの家畜のほか