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食環研コラム
食と環境、衛生に関するコラムを掲載しています。
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新着コラム 24ページ目
検査現場の知見をもとに、実務で確認しやすい形でまとめています。
微生物の培養に使用！カゼインペプトンについて詳しく知ろう
ペプトンとはなんだろう？ ペプトンとはタンパク質を酵素で消化したものの総称です。カザミノ酸のような酸で加水分解したものを含めることもあります。 皆さんは、ペ
プラジクアンテルについて解説！
食環境衛生研究所では、動物用医薬品「プラジクアンテル」の残留検査を行っています。 前回と今回の2回にわたり、プラジクアンテルについての紹介をしてきます。 前
【異物検査】コガタノミズアブ-虫の同定トレーニング91
※こちらのコラムには虫の写真があります。苦手な方はブラウザバックをおすすめします。 食品検査課のasnmです。 会社の近くで虫が採取できたので、前回に引
豚の日本脳炎（豚の流行性脳炎）について｜症状・感染経路・予防
日本脳炎（豚の流行性脳炎）は日本脳炎ウイルス（以下JEV）によって引き起こされる人畜共通感染症です。蚊がウイルスを媒介し、豚では妊娠豚が感染すると異常産や流産の
PFASとは 読み方は？│PFAS、PFOS、PFOAの読み方
近頃、「PFAS」や「PFOS」、「PFOA」という言葉を目にする機会が増えたのではないでしょうか。 これらは、私たちの健康や環境に影響を及ぼす可能性のある化学
【異物検査】チャタテムシ-虫の同定トレーニング90
※こちらのコラムには虫の写真があります。苦手な方はブラウザバックをおすすめします。 会社の近くで虫が採取できたので、前回に引き続き同定を行っていきたいと
アルベンダゾールについて解説
動物用医薬品個別検査でご依頼の多い、アルベンダゾールの一般検査を開始しました。 前回と今回の2回にわたり、アルベンダゾールについての紹介をしていきます。 今回は
水道水はそのまま飲める？｜PFAS(水質管理目標設定項目)の検査方法
私たちの暮らしに欠かせない水道水。 蛇口をひねれば当たり前のように出てくる水道水は、本当にそのまま安心して飲めるのでしょうか？ 近年、水質の安全性に対する関心は
飼料中のアミノ酸について
飼料中のアミノ酸 動物のからだを構成するたんぱく質は20種類のアミノ酸から出来ており、そのうち数種のアミノ酸は動物体内では必要量が合成されないことから、配合飼料
エビ疾病～鰓随伴ウイルス病～
病原体 鰓随伴ウイルス病（Gill-associated virus disease）は一本鎖RNA +鎖、ニドウイルス目（Nidovirales）ロニウイルス
水が危ない！食品に含まれる？PFAS暮らしのなかのQ＆A
＜＜水が危ない！＞＞ 今回のコラムでは、近頃話題のPFASにまつわる暮らしの中のQ&A(食品編)についてご説明させていただきます。 暮らしの中の「PFAS」
スポンジにアスベスト？
見た目はスポンジのようですが、アスベスト含有率がとても高い石綿発泡体という建材があります。下の写真は、除去・交換予定の目地材下に付着していました。目視では、劣化