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食環研コラム
食と環境、衛生に関するコラムを掲載しています。
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新着コラム 44ページ目
検査現場の知見をもとに、実務で確認しやすい形でまとめています。
トキソプラズマ症の症状と影響について詳しく解説
トキソプラズマ症について トキソプラズマ症は、トキソプラズマ原虫という寄生虫による感染症で、ヒトを含む哺乳類や鳥類、げっ歯類などが罹患します。 ブタが発
【異物検査】マルカメムシ-虫の同定トレーニング44
※こちらのコラムには虫の写真があります。苦手な方はブラウザバックをおすすめします。 会社の近くで虫が採取できたので、前回に引き続き同定を行っていきたいと思い
手足口病とサル痘の違いについて
※令和5年5月26日に「サル痘（さるとう）」から「エムポックス」に感染症法上の名称が変更されました。 現在、サル痘ウイルスが全世界で流行しています。 よく似
感染増加しているサル痘(エムポックス)とは？
サル痘(エムポックス)は2023年4月現在国内感染者が100人を超えたと厚生労働省が発表しました。 ここで改めてサル痘とはどういうものか振り返ってみましょう。
定期的な保守で薬用冷蔵ショーケースを守る
検査室に必ず設置されている冷蔵庫（薬用冷蔵ショーケース）について、実施すべき機器保守とは？ ①機器取扱説明書に記載されている保守項目 →取扱説明書に記載され
臭いをけす『消臭剤』効果は本当！？【消臭効果試験】
夏になり、汗をかいたり生ごみから悪臭がしたりと、「臭い」が特に気になる季節ではないでしょうか… そんなときに使用される『消臭剤』の効果はどのように証明されるので
【異物検査】ホタルガ-虫の同定トレーニング43
※こちらのコラムには虫の写真があります。苦手な方はブラウザバックをおすすめします。 食品検査課のasnmです。 会社の近くで虫が採取できたので、前回に引
犬のしつけのポイント一覧
ペットと人がともに楽しく生活するために、ペットが他人に迷惑をかけないようにしなければなりません。 しつけの際に気をつけるポイントを解説します。 以下の点に注意し
ふき取り検査の方法と評価について（リニューアルバージョン）
お客様に安心・安全な商品を提供することは、飲食販売を行う企業様にとって最も大切にされている事項であると思います。弊社では、飲食店様の厨房施設等の衛生調査（ふき取
【異物検査】アオドウガネ-虫の同定トレーニング42
※こちらのコラムには虫の写真があります。苦手な方はブラウザバックをおすすめします。 会社の近くで虫が採取できたので、前回に引き続き同定を行っていきたいと
ELISAにおける緩衝液について
緩衝液（Buffer solution）とは 酸・塩基の添加や溶液の希釈、温度変化などの外的要因によって生じるpH（水素イオン濃度）の変化を和らげる作用（緩衝作
ペットが迷子にならないためにできる対策をご紹介！
ペットが迷子にならないようにするためには、以下の対策を講じることが重要です。 首輪とIDタグの装着 ペットの首輪に名前、飼い主の電話番号、住所を記載したID