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食環研コラム
食と環境、衛生に関するコラムを掲載しています。
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新着コラム 44ページ目
検査現場の知見をもとに、実務で確認しやすい形でまとめています。
ペットの熱中症について対策をご紹介！｜大切な家族を守るために
ペットも熱中症になり、重症の場合は死亡することもあります。 では、ペットが熱中症にならないようにするためには、どうしたらよいでしょうか。 以下の点に注意
ペットフードと人が食べる食品の違いとは？
私たち人間が食べる食品に記載される成分は、「100g当たり炭水化物30g、たんぱく質10g、脂質5g、エネルギー205kcal、食塩相当量0.2g」などのように
【異物検査】シボグモ-虫の同定トレーニング41
※こちらのコラムには虫の写真があります。苦手な方はブラウザバックをおすすめします。 会社の近くで虫が採取できたので、前回に引き続き同定を行っていきたいと
【新型ウイルス】イルカとクジラを脅かすモルビリウイルスとは？
クジラモルビリウイルス（CeMV）は、モノネガウイルス目パラミクソウイルス科パラミクソウイルス亜科モルビリウイルス属に属する最近記載された一本鎖RNAウイルスで
【狂犬病】狂犬病の予防接種忘れていませんか？
狂犬病について 狂犬病は、狂犬病ウイルスによって引き起こされるヒトも動物も感染する人獣共通感染症です。感染後、発症するまでの期間は平均して30～90日間といわれ
【異物検査】ハグロケバエ オス-虫の同定トレーニング40
※こちらのコラムには虫の写真があります。苦手な方はブラウザバックをおすすめします。 食品検査課のasnmです。 会社の近くで虫が採取できたので、前回に引
【異物検査】カミキリムシ-虫の同定トレーニング39
※こちらのコラムには虫の写真があります。苦手な方はブラウザバックをおすすめします。 会社の近くで虫が採取できたので、前回に引き続き同定を行っていきたいと思い
【食中毒】ボツリヌス菌とは？｜症状や対策を解説！
ボツリヌス菌はどんな菌？ Clostridium botulinum （学名） Clostridium （クロストリジウム）属に属する嫌気性の芽胞形成桿菌です。
【異物検査】キイロシギアブ-虫の同定トレーニング38
※こちらのコラムには虫の写真があります。苦手な方はブラウザバックをおすすめします。 会社の近くで虫が採取できたので、前回に引き続き同定を行っていきたいと思い
【培地】酵素基質培地とは？｜畜産検査分野での利用
酵素基質培地とは、『標的とする微生物が特異的に産生する基質に発色（もしくは発光）する物質を標識した特異酵素基質を含ませた培地』です。70年代に発明された酵素基質
【異物検査】ハグロケバエ メス-虫の同定トレーニング37
※こちらのコラムには虫の写真があります。苦手な方はブラウザバックをおすすめします。 食品検査課のasnmです。 会社の近くで虫が採取できたので、前回に引
【JFS-B規格】HACCP手順4 フローダイアグラム（工程図）の作成
今回は、『HACCP 手順4 フローダイアグラム（工程図）の作成』について、説明いたします。 より詳細な内容についてご質問などございましたら、こちらまでお問い合