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食環研コラム
食と環境、衛生に関するコラムを掲載しています。
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新着コラム 38ページ目
検査現場の知見をもとに、実務で確認しやすい形でまとめています。
【異物検査】セグロアシナガバチ-虫の同定トレーニング57
※こちらのコラムには虫の写真があります。苦手な方はブラウザバックをおすすめします。 会社の近くで虫が採取できたので、前回に引き続き同定を行っていきたいと思い
ビタミンA②｜栄養素バランスを整えて摂取効率アップ⑦
今回は「栄養素バランスを整えて摂取効率アップ⑥」の続きでビタミンAについてさらに詳しく紹介します。 【プロビタミンAについて】 ビタミンAは、食事から摂取す
2024年インフルエンザ｜感染経路と予防策を理解しよう
11月3日までの感染症発生動向調査では、全国のインフルエンザの1医療機関あたりの感染者数が1.04となりました。流行開始の目安である1.00を上回り、インフルエ
とうもろこし／分別生産流通管理の判定に係る検査（グループ検査法）についてわかりやすく解説！
＜スタック品種＞ 近年、遺伝子組換えとうもろこし同士の掛け合わせ品種（スタック品種）が多く出回っています。 スタック品種を含む検体においては、従来の定
【白金耳】ステンレス白金耳とは？
微生物検査には欠かせない白金耳。白金製ループ、ニクロム製ループ、プラスチック製のディスポーザブル（使い捨て）ループが広く使われていると思いますが、今回は筆者お気
腸炎ビブリオとは？暑い時期は腸炎ビブリオにご用心！？
皆さんは生の海産物、例えばお刺身やお寿司などを食べた後に腹痛や嘔吐などの消化器症状が起きたことはありませんか？実は腸炎ビブリオという菌に感染していたかもしれませ
ピロリ菌とは？｜胃の中で生きられるウイルス！？
ピロリ菌とは ピロリ菌（Helicobacter pylori）は、らせん状の形をした細菌で人の胃の粘膜に感染し、慢性的な感染から胃がん・萎縮性胃炎・MALTリ
アフラトキシン：その④～飼料の分析（LCMSMS分析）～
はじめに 弊社では飼料の分析を“液体クロマトグラフタンデム型質量分析計による一斉分析法 ”で行っています。 液体クロマトグラフタンデム型質量分析 液体クロマ
【異物検査】コモリグモ-虫の同定トレーニング56
※こちらのコラムには虫の写真があります。苦手な方はブラウザバックをおすすめします。 会社の近くで虫が採取できたので、前回に引き続き同定を行っていきたいと思い
ビタミンA｜栄養素バランスを整えて摂取効率アップ⑥
今回は、ビタミンAについてお話しします。 ビタミンA ビタミンAは脂溶性ビタミンに分類され、免疫力の維持、皮膚や目の健康に欠かせない栄養素です。 ビタミンA
グレーサー病（Hps）とは？｜豚の呼吸器病
グレーサー病は、Glaesserella parasuis という細菌が豚に感染して引き起ります。 もともと、Haemophilus parasuis という名
【異物検査】オオスナハラゴミムシ-虫の同定トレーニング55
※こちらのコラムには虫の写真があります。苦手な方はブラウザバックをおすすめします。 会社の近くで虫が採取できたので、前回に引き続き同定を行っていきたいと思い