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食環研コラム
食と環境、衛生に関するコラムを掲載しています。
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新着コラム 7ページ目
検査現場の知見をもとに、実務で確認しやすい形でまとめています。
飲食店の検便検査は義務？検便の頻度や必要な検査を解説
「飲食店の開業を検討している」「すでに飲食店を経営している」といった場合、店舗にて検便検査を実施するべきかを考えている人もいることでしょう。 飲食店の信頼性
家族がノロウイルスに感染したら？家庭内感染を防ぐ対応・消毒方法を解説
家族が突然嘔吐したり、医療機関でノロウイルスによる感染性胃腸炎と診断されたりすると、「他の家族にうつさないためにはどうしたらいい？」「吐いた場所はどうやって消毒すればいい？」「洗濯
食品保存試験について
食品保存試験は、食品を一定期間・所定の条件で保存し、品質に問題がないかを調べる検査で、表示義務のある食品の賞味期限・消費期限を設定するために役立つ検査です。食
性病検査キットおすすめ7選！臨床検査技師が信頼性・検査内容を比較
「性病に感染したかもしれない」と不安になった場合、症状がなければ、まず性病検査キットを使って自宅で感染の可能性を調べる方法があります。 病院やクリニックへ行かなくても、自分で尿・膣
暖かい時期の魚介類には要注意！腸炎ビブリオによる食中毒の症状や予防方法について解説
魚介類を生食する文化がある日本では、魚介類に付着する腸炎ビブリオが原因で食中毒になることがあります。現在は徹底した衛生管理によって腸炎ビブリオによる食中毒の発生は大きく減少していま
【異物検査】マツモトハエトリ-虫の同定トレーニング129
※こちらのコラムには虫の写真があります。苦手な方はブラウザバックをおすすめします。 会社の近くで虫が採取できたので、前回に引き続き同定を行っていきたいと思います。 今回、同定してみ
HIV/エイズの検査方法や流れについて解説！
HIV/エイズの検査方法 HIVとはヒト免疫不全ウイルスのことで、エイズ（AIDS）発症の原因となるウイルスです。HIV感染によって、HIVがCD４陽性リンパ球
淋病の感染経路とは？感染しやすい行為・症状・必要な検査を解説
淋病の主な感染経路は、淋菌を含む分泌物が性器・咽頭・直腸・結膜などの粘膜に触れることです。性器同士の接触だけでなく、オーラルセックスやアナルセックスでも感染する
クラミジア検査は痛い？保険適用や即日の違い・郵送との差を比較
クラミジア検査は、「今、自分が感染しているかどうか」を確定させるための極めて重要なステップです。 検査を検討する際、多くの方が最も不安に感じるのが「痛み」で
梅毒の検査方法｜無症状でも要注意！受ける時期を間違うと陰性に
梅毒は、トレポネーマ・パリダム（Treponema pallidum ）という細菌によって引き起こされる性感染症です。近年、梅毒感染者が急増しており、過去最多の
PFASの分析方法はLC-MS/MSで十分？3手法と4つの公的測定法
PFAS検査の代表的な3つの分析手法や装置 PFAS（有機フッ素化合物）は、極めて安定した化学構造を持ち、自然環境中でも分解されにくい性質から、「永遠の化学物質
ライノウイルスとは？大人の症状・潜伏期間・感染経路と回復の目安
ライノウイルスは大人・子どもを問わず、鼻かぜの主な原因となる身近なウイルスです。症状、潜伏期間、感染経路、何度も感染する理由、治療・予防、2025年・2026年の流行状況を解説します。