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食環研コラム
食と環境、衛生に関するコラムを掲載しています。
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新着コラム 42ページ目
検査現場の知見をもとに、実務で確認しやすい形でまとめています。
牛乳のアルコール検査方法｜身近な科学
はじめに 私たちの生活に欠かせない「食」。笑顔で「食」を楽しむには安全であり安心できるものであることが必要不可欠です。そこで今回は、牛乳を用いた“身近な食品衛生
トキソプラズマ症の症状と影響について詳しく解説
トキソプラズマ症について トキソプラズマ症は、トキソプラズマ原虫という寄生虫による感染症で、ヒトを含む哺乳類や鳥類、げっ歯類などが罹患します。 ブタが発
【異物検査】マルカメムシ-虫の同定トレーニング44
※こちらのコラムには虫の写真があります。苦手な方はブラウザバックをおすすめします。 会社の近くで虫が採取できたので、前回に引き続き同定を行っていきたいと思い
手足口病とサル痘の違いについて
※令和5年5月26日に「サル痘（さるとう）」から「エムポックス」に感染症法上の名称が変更されました。 現在、サル痘ウイルスが全世界で流行しています。 よく似
感染増加しているサル痘(エムポックス)とは？
サル痘(エムポックス)は2023年4月現在国内感染者が100人を超えたと厚生労働省が発表しました。 ここで改めてサル痘とはどういうものか振り返ってみましょう。
定期的な保守で薬用冷蔵ショーケースを守る
検査室に必ず設置されている冷蔵庫（薬用冷蔵ショーケース）について、実施すべき機器保守とは？ ①機器取扱説明書に記載されている保守項目 →取扱説明書に記載され
臭いをけす『消臭剤』効果は本当！？【消臭効果試験】
夏になり、汗をかいたり生ごみから悪臭がしたりと、「臭い」が特に気になる季節ではないでしょうか… そんなときに使用される『消臭剤』の効果はどのように証明されるので
【異物検査】ホタルガ-虫の同定トレーニング43
※こちらのコラムには虫の写真があります。苦手な方はブラウザバックをおすすめします。 食品検査課のasnmです。 会社の近くで虫が採取できたので、前回に引
アスベスト分析の必要性 何のために行う？
アスベストの含有調査については、新たに建物を改築、解体を受注する場合必ず確認しなければいけないことになっております。 現在すべての施工に関してこれが適用できてい
アスベスト 使用状況による飛散事例について
日本の大気のアスベスト濃度（2004年）は0.1〜0.3 f/Lというデータがあります。また、大気汚染防止法のアスベストの濃度の許容限度を示した法律では、アスベ
石綿定性分析とは？
石綿含有建材の分析方法では、厚生労働省の定める「アスベスト分析マニュアル」・「アスベストモニタリングマニュアル」やJIS規格に沿った手法を用いて分析を行う必要が
石綿含有建材の分析を行う必要性とは？
石綿は、石綿則による使用制限がかかる以前の建築物については、石綿含有建材を使用して、現在も世の中に数多く存在しています。（以下、労働安全衛生法より抜粋） 安