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食環研コラム
食と環境、衛生に関するコラムを掲載しています。
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新着コラム 51ページ目
検査現場の知見をもとに、実務で確認しやすい形でまとめています。
ノロウイルス食中毒対策のポイント｜寒い季節こそ注意！
食中毒とは、病原性微生物やその代謝物、有毒有害な化学物質等の毒素を含む飲食物をヒトが摂取した結果として起こる疾病(中毒)のことを指します。 代表的な症状は下痢・
定量分析の実際①｜機械にかけるだけで分析値が得られる訳じゃない。
はじめに みなさまが食品や生体試料中の特定の成分の濃度を知りたいとき、弊社のような検査機関は定量分析を行い、含まれる濃度を決定して検査結果としてお届けします。
血球計算について｜ ②白血球・血小板・採血時の諸注意編
前回に引き続き、血球計算についての記事を書かせていただきます。 今回は、白血球、血小板と血算の検体を採血する際の諸注意についてまとめさせていただきました。 「そ
ISO17025を取得するメリットとは？
【入札事業に参加するため】 公的な機関からの入札事業に関しては、一定水準以上の能力が求められていることが多く、その規格の一つにISO17025が含まれます。
血球計算について｜ ①赤血球編 ｜畜産動物の血球の変動から､体の異変を知ろう
少し前の記事で、畜産動物の血液検査の簡単な概要について、挙げさせていただきました。今回はその中の血球の検査について、もう少し詳しくふれていこうかと思います。 ＞
ISO17025の要求事項とは？
【はじめに】 ISO17025はISO9001には含まれない「技術的要求事項」がプラスで内容に含まれ、「技術能力」の保持についても求められる規格となります。
脂質・脂肪酸の適切な摂取量は？ ～トランス脂肪酸編～
まえがき 脂質は重要なエネルギー供給源であり、細胞膜や生理活性物質の構成成分でもあります。脂肪酸はその脂質の一部を構成しており、体内で合成することが出来ず、食事
原虫症とは何か？解説！！！
そもそも原虫とは何か？ 寄生虫を大きくわけると原虫と蠕虫にわけられます。 その違いは単細胞（原虫）、多細胞（蠕虫）によるグループです。 まず、原虫は非常
ISO17025とは？認定を受けるためには？
はじめに ISO17025とは試験所・校正機関が正確な測定/校正結果を生み出す能力があるかどうかを、権威ある第三者認定機関が認定する規格です。別名『試験所認定』
凝集反応の原理と方法
凝集反応とは 凝集とは・・・抗原と抗体が連続して結合し、塊となること。 抗体にある2つの可変部が、それぞれ異なったエピトープと結合し、その抗原に存在する別のエピ
「さつまいも」の甘みは？⇒麦芽糖(マルトース)!!
「さつまいも」の甘みは？ 10月から1月が旬の「さつまいも」ですが、最近は、年中スーパーの片隅で、「焼き芋」として販売されていますよね。家ではなかなか作れないほ
Bacilli(バチルス)｜耐熱性好酸性菌(TAB)について
●耐熱性好酸性菌とは その名の通り、耐熱性があり酸性の条件下を好む細菌のことです。 「Termo-Acidophilic Bacilli」に分類され、略して「T