けの用語

外観検査、透光検査、割卵検査した場合の鶏卵の各部分の状態によって、特級、1級、2級、級外卵に区分する

卵殻の色素が卵白に沈着してできた肉斑(Meat Spot)や腸内の寄生虫が卵管内に侵入して卵中に混入したものなどを言う。

Blood Spot(血斑)のことを言い、体内で卵黄の蓄積時や、排卵時に出血があった時に少量の血液が卵黄または卵白に混入してできる。多量の血液が入ったものは（血玉）といい食用不適卵とされる。

卵黄または卵白に血塊その他の異物を含むもの。

斜?吸虫科に属する吸虫で、鶏、アヒル、カモ、ガチョウなどの家禽や野鳥の輸卵管、ファブリキウス嚢、総排出腔に寄生し、卵管やファブリキウス嚢に炎症を起こし、産卵数の低下、無殻卵や軟殻卵の産出、ときに虫体が卵白内にみられることがある。第1中間宿主は淡水産巻貝（マメタニシ類）、第2中間宿主はトンボ類の幼虫および成虫である。＜獣医学大辞典より抜粋＞N090304

海外からの伝染病の侵入防止のための検疫中に要する動物の繋留する期間をいい、動物種やその目的によって、偶蹄類は15日、馬と家禽はは10日、その他は1日とされ、と畜場直行の牛や豚の輸入については5日間の繋留により直ちにと畜場に送られる。＜獣医学大辞典より抜粋＞N090304

牛などをつなぎ飼いするのに用いる装置をいい、ロープやチェーンによる繋留とスタンチョン方式とがあり、スタンチョンには自由型スタンチョンと連動スタンチョンとがある。＜獣医学大辞典より抜粋＞N090304

持続熱または連続熱。高熱が長時間持続し、しかも日差が1℃以内であるような熱型をいい、炭疽、牛疫、クループ性肺炎、膿毒症、中毒、中枢神経系疾患などにみられる。＜獣医学大辞典より抜粋＞N090304

水、土壌中の濃度に関する範囲のものです。090207

水、土壌中の濃度に関する範囲のものです。詳しくはお問合わせください。

マイコバクテリウムに属するヒト型・牛型・鳥型結核菌等を代表とし、ほとんどすべての動物が発病する。牛、めん羊、山羊では牛型結核菌感染で発病し、豚においては結核菌以外の抗酸菌によっても結核様病変を作ることからマイコバクテリウム症と総称する。＜獣医学大辞典より抜粋＞N090304

結核菌によって起こる結核症のうち、一般的に宿主の抵抗性が強く、菌の毒力が比較的弱い場合に増殖性反応として現れる結節性肉芽腫である。＜獣医学大辞典より抜粋＞N090304

絨毛膜と子宮内膜の結合様式による胎盤の組織学的分類の一様式で、牛、山羊、めん羊などの反芻類の多胎盤の絨毛膜有毛部に限ってみられる。＜獣医学大辞典より抜粋＞N090305

ヘモグロビン血症。赤血球が崩壊し、血行中にヘモグロビンが遊離して循環している状態をいい、血漿が赤く染まり、溶血性貧血に随伴してみられる。牛のピロプラズマ病、レプトスピラ病などのときにみられることがある。＜獣医学大辞典より抜粋＞N090305

ヘモグロビン尿。尿中に血色素が出現している状態をいい、住血原虫、溶血性の諸疾患および中毒などで、一時に大量の赤血球が破壊されると血液中に遊離した血色素は、肝臓および脾臓の網内系で処理しきれず血漿中に溶出し、腎臓から排出されて暗赤色または暗褐色の血色素尿となる。＜獣医学大辞典より抜粋＞N090305

出血を伴った軟卵胞をいい、鶏の軟卵胞の1～2割は血腫卵胞で、卵黄物質が漏出する機転と出血とが関連するものと思われ、原因による血腫卵胞出現頻度に一定の傾向はみられない。＜獣医学大辞典より抜粋＞N090305

異常に多数の赤血球が混入している尿をいい、原因はきわめて多岐にわたる。＜獣医学大辞典より抜粋＞N090305

ゲルマニウム半導体検出器は放射性ヨウ素（131）や放射性セシウム（134/137）等のガンマ線放出核種のエネルギー分解能の優れた分析機器で、1回の分析で同時に核種ガンマ線を測定できます。厚労省の緊急時にける食品の放射能測定マニュアルに記載されている方法です。K9699（0110423）

と畜場法で規定されている検査、処理工程にしたがってと殺、解体された牛、馬、豚、めん羊および山羊が食用適として合格した場合、肉、内臓および皮の所定の部位に押され、形状は獣畜の種類によって異なる。＜獣医学大辞典より抜粋＞N090305

国内に常在しない伝染病の病原体が、船舶や航空機を介して国内に侵入するのを防止するために行う措置で、動物検疫所では家畜、家禽およびミツバチと畜産物を対象に、家畜伝染病予防法および狂犬病予防法に基づく検疫を実施している。＜獣医学大辞典より抜粋＞N090305

乳房炎のうち肉眼的に著変を欠くが、顕微鏡的に限局性小病巣が腺胞性、小葉性ないし小葉群性の広がりに分布しているものを指す。臨床的に乳汁の異常（細菌数、細胞数、pHなど）のみが認められ、これまで潜在性乳房炎、亜臨床型乳房炎あるいは細菌性非臨床型乳房炎などといわれていたものと一致するものと思われ、主として連鎖球菌感染によるといわれている。＜獣医学大辞典より抜粋＞N090305

＜300、＜100などと記載されている場合は300未満、100未満といった検出限界以下の数値です。(T091023)

官公庁提出義務のある分析結果については登録機関である必要があります。弊社では環境計量（排水・土壌）および検便についての許可をとっていますので、この分野での証明書や報告書をお出しできます。(T091221)

検査料金に含まれるのは、技術料が主であるので、工業製品や食料品と違い、原価による平均的な金額というのはありません。(T090814)

郵送サンプルについての検査についてはあくまでもお送りいただきましたサンプルについての結果となります。母集団の保証までは致しかねます。ただし、頂きましたサンプルについては可能な限り平均化して測定を行います。T090616

栄養表示の場合は単位はmg/100g、微量成分の場合はmg/kg（=ppm)、やng/g（=ppb）などで表示します。成分ごとに数値で表示の場合と、検出不検出で表示する場合とがあります。(T091023)

細菌の細胞膜はたんぱく質や脂質より構成されています。また、細胞質としても同様です。消毒剤などはこの膜や細胞質内のたんぱくや脂質を変性して細菌を殺します。また紫外線などもたんぱくの膜を破壊します。(T091221)

弊社報告書をご確認いただき、ご不明な点がございましたらご連絡ください。弊社保有データ等との比較または標準データなどがある場合はご説明いたします。T090616

農水省安全局より安全性評価基準が通知されております。(T091120)

細菌・カビによる病原因の場合は承っております。(T091120)