ウェルシュ菌数

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ウェルシュ菌数とは

健康人や動物の腸管内、下水、土壌などに常在し、食品からも頻繁に検出される。

本菌による食中毒は多量に摂取された本菌が小腸内で胞子を形成する際、産生するエンテロトキシンによって起こる。

産生する毒素の抗原特異性によるA～Eの5型に分類される。食中毒の大部分はA型に属する。

しかも腸炎起病性ウェルシュ菌は常在ウェルシュ菌に比較して胞子の耐熱性が強く1～4時間の煮沸に耐える特徴がある。

原因食品は欧米ではほとんど食肉、わが国では各種加熱調理食品で、常温に数時間から一夜放置された場合に発生しやすい。

学校などの集団給食施設による事例も比較的多くみられ、給食におけるカレー、シチュー、スープ、麺つゆなどのように、食べる日の前日に大量に加熱調理され、大きな器のまま室温で放置されていた食品に多い。

ご依頼の流れ

■検査依頼書及びご依頼フォーム入力後の検査依頼書を印刷し、検体に同封して発送してください。

■検体は宅配便等で弊社までお送り下さい。送料はお客様負担となります。

■温度変化の影響を受けやすいものは、冷蔵指定でお願いいたします。

■検体受領は弊社営業日（土・日・祝・年末年始休業日等を除く）のみとなります。

■初めてご利用のお客様は下記の「新規等お申し込みの場合のお支払いについて」もご確認下さい。

新規等お申し込みの場合のお支払いについて

初回お取引のお客様の場合は、検体受領後2営業日以内に御請求書を発行させていただきます。お手元に届き次第ご入金ください。

お振込み手数料は、お客様負担となりますので、予めご了承ください。

※御報告書発行の際にご入金の確認をさせていただきます。

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