検査項目 | 下痢性貝毒 | ||||||
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検査カテゴリ | 食品有害物質検査 | ||||||
英名 | Shellfish toxin (laxative) | ||||||
別名 | 貝類における蓄積性毒物 | ||||||
分析方法 | マウス試験 | ||||||
検査期間 | 14営業日 | ||||||
料金 | 55,000円 | ||||||
説明 | ◎ 下痢性貝毒とは 下痢性貝毒とは、貝類に蓄積される毒性物質のうち、汚染された貝類を 食すると下痢を伴う食中毒症状を生じる物質です。 具体的な毒性成分として、ディノフィシストキシン (dinophysistoxin,DTX) オカダ酸 (okadaic acid,OA)、ペクテノトキシン群(PTX)などか確認されています。 わが国では、1970年代後半に、東北地方を中心に大規模な貝毒食中毒が発生して 問題となり、規制値が設定されました。 ◎ 残留基準値
※ MU(マウスユニット)・・・・貝およびフグ等様々な毒素の影響量に対する単位。 体重20グラムのマウスに毒性物質を腹腔投与した際、下痢性貝毒では24時間で 死亡させる毒の量が1MUと規定されている その他食品の詳しい基準値については、どうぞお気軽にご相談ください。 ◎ 担当より一言 貝類を食べてあたったという経験がある方は、ノロウィルス等の 細菌・ウイルス性が原因であることが多いですが、 貝毒による食中毒の可能性もゼロではありません。 貝毒は調理による加熱等で分解されない性質もありますので、ご注意ください。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ・弊社検査の流れはこちらをご覧下さい→「検査の流れ 」 ・検体は宅配便等で弊社までお送り下さい。送料はお客様負担となります。 ・温度変化の影響を受けやすいものは、冷蔵指定でお願いいたします。 ・検体必要量については、野菜、果物などの場合は 200g以上(無作為に選んでください)、加工製品などの 全体が均一な場合は100g以上となります。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ●質問 相談する ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせください。 ●依頼する ![]() ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 関連ページに戻る→「残留農薬検査 」ご一緒に残留農薬分析をお勧めしております。→「農薬一斉分析260項目 」 |
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