黄色ブドウ球菌数

　
◎　黄色ブドウ球菌とは

本菌は、ミクロコッカス科に属するグラム陽性球菌でコアグラーゼ産生を示し、ブドウ球菌属菌の中で、最も高い病原性を示す菌種である。食中毒起因菌として食品衛生上重要であり、健康な人の鼻腔、咽喉、腸管内などに分布し、また各種動物が保菌しており、さらに食品製造・調理環境などからも比較的高率に分離される。このことから、食品とその原材料および食品の製造・調理環境などについて本菌による汚染状況を定性的および定量的に調べることが重要である。

◎　規格基準値 （抜粋）

その他食品の詳しい基準値については、どうぞお気軽にご相談ください。

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◎　検体の送付方法等

・弊社検査の流れはこちらをご覧下さい→「検査の流れ 」
・検体は宅配便等で弊社までお送り下さい。送料はお客様負担となります。
・温度変化の影響を受けやすいものは、冷凍指定でお願いいたします。

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