黄色ブドウ球菌数

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黄色ブドウ球菌とは

本菌は、ミクロコッカス科に属するグラム陽性球菌でコアグラーゼ産生を示し、ブドウ球菌属菌の中で、最も高い病原性を示す菌種である。食中毒起因菌として食品衛生上重要であり、健康な人の鼻腔、咽喉、腸管内などに分布し、また各種動物が保菌しており、さらに食品製造・調理環境などからも比較的高率に分離される。このことから、食品とその原材料および食品の製造・調理環境などについて本菌による汚染状況を定性的および定量的に調べることが重要である。

規格基準値 （抜粋）

（食品衛生法、各衛生規範より）
食品名	基準値
非加熱食肉製品	1,000/g 以下
特定加熱食肉製品	1,000/g 以下
加熱食肉製品（加熱殺菌した後、容器包装に入れたもの）	1,000/g 以下
そうざい類（加熱処理製品）	陰性
洋生菓子	陰性
生めん	陰性
ゆでめん	陰性
めんの具等（加熱処理品）	陰性

その他食品の詳しい基準値については、どうぞお気軽にご相談ください。

ご依頼の流れ

■検査依頼書及びご依頼フォーム入力後の検査依頼書を印刷し、検体に同封して発送してください。

■検体は宅配便等で弊社までお送り下さい。送料はお客様負担となります。

■温度変化の影響を受けやすいものは、冷蔵指定でお願いいたします。

■検体受領は弊社営業日（土・日・祝・年末年始休業日等を除く）のみとなります。

■初めてご利用のお客様は下記の「新規等お申し込みの場合のお支払いについて」もご確認下さい。

新規等お申し込みの場合のお支払いについて

初回お取引のお客様の場合は、検体受領後2営業日以内に御請求書を発行させていただきます。お手元に届き次第ご入金ください。

お振込み手数料は、お客様負担となりますので、予めご了承ください。

※御報告書発行の際にご入金の確認をさせていただきます。

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