パツリン

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パツリンとは

パツリンは1942年に発見され、当初は抗生物質として注目されていましたが、人に対する毒性が強い事が明らかとなったため、その利用は断念されました。細胞膜に対する膜透過性を阻害する特性を持ち、臓器出血性のほか、遺伝毒性や発がん性の可能性が示唆されています。

現在、パツリンはりんご果汁を汚染するかび毒として国際的にも規制の対象とされています。汚染の原因として

①台風等により、りんごが地上に落下して傷がつき土壌中のかびが損傷部から侵入し、果実の中で増殖してパツリンを生産する。

②りんご収穫後、包装や輸送時に受けた損傷部から侵入する。

などが考えられます。

残留基準値

コーデックス委員会ではりんご果汁について50μg/kgの設定。

国内においてはも食品衛生法に基づく清涼飲料水の成分規格としてりんごジュース及び原料用リンゴ果汁について基準値として 50μg/kgが定められています。

ご依頼の流れ

 

■ご依頼フォーム入力後の自動返信メールを印刷し、検体に同封して発送してください。

■検体は宅配便等で弊社までお送り下さい。送料はお客様負担となります。

■温度変化の影響を受けやすいものは、冷蔵指定でお願いいたします。

果実、野菜及びハーブについては無作為に採取し、1個あたりの重量が大きいものについては重さによらず複数を無作為に選定し送付頂く事を推奨します。

料採取方法を厚生労働省の通知に従って行う場合には、1kg以上をご用意ください。

要冷蔵の場合は冷蔵便で、要冷凍の場合は冷凍便で、それ以外の場合は常温便でお送り下さい。

■検体受領は弊社営業日（土・日・祝・年末年始休業日等を除く）のみとなります。

■初めてご利用のお客様は下記の「新規等お申し込みの場合のお支払いについて」もご確認下さい

新規等お申し込みの場合のお支払いについて

初回お取引のお客様の場合は、検体受領後2営業日以内に御請求書を発行させていただきます。お手元に届き次第ご入金ください。

お振込み手数料は、お客様負担となりますので、予めご了承ください。

※御報告書発行の際にご入金の確認をさせていただきます。

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