下痢性貝毒

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下痢性貝毒とは

下痢性貝毒とは、貝類に蓄積される毒性物質のうち、汚染された貝類を食すると下痢を伴う食中毒症状を生じる物質です。
具体的な毒性成分として、ディノフィシストキシン (dinophysistoxin,DTX)、オカダ酸 (okadaic acid,OA)、ペクテノトキシン群（PTX）などか確認されています。
わが国では、1970年代後半に、東北地方を中心に大規模な貝毒食中毒が発生して問題となり、規制値が設定されました。

残留基準値

※　MU（マウスユニット）・・・・貝およびフグ等様々な毒素の影響量に対する単位。
体重20グラムのマウスに毒性物質を腹腔投与した際、下痢性貝毒では24時間で死亡させる毒の量が1MUと規定されている。
その他食品の詳しい基準値については、どうぞお気軽にご相談ください。

担当より一言

貝類を食べてあたったという経験がある方は、ノロウィルス等の細菌・ウイルス性が原因であることが多いですが、貝毒による食中毒の可能性もゼロではありません。貝毒は調理による加熱等で分解されない性質もありますので、ご注意ください。

ご依頼の流れ

■ご依頼フォーム入力後の自動返信メールを印刷し、検体に同封して発送してください。
■検体は宅配便等で弊社までお送り下さい。送料はお客様負担となります。

■温度変化の影響を受けやすいものは、冷蔵指定でお願いいたします。
果実、野菜及びハーブについては無作為に採取し、1個あたりの重量が大きいものについては重さによらず複数を無作為に選定し送付頂く事を推奨します。
料採取方法を厚生労働省の通知に従って行う場合には、1kg以上をご用意ください。
要冷蔵の場合は冷蔵便で、要冷凍の場合は冷凍便で、それ以外の場合は常温便でお送り下さい。
■検体受領は弊社営業日（土・日・祝・年末年始休業日等を除く）のみとなります。
■初めてご利用のお客様は下記の「新規等お申し込みの場合のお支払いについて」もご確認下さい

新規等お申し込みの場合のお支払いについて

初回お取引のお客様の場合は、検体受領後2営業日以内に御請求書を発行させていただきます。お手元に届き次第ご入金ください。
お振込み手数料は、お客様負担となりますので、予めご了承ください。
※御報告書発行の際にご入金の確認をさせていただきます。

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