下痢性貝毒

下痢性貝毒とは

下痢性貝毒とは、貝類に蓄積される毒性物質のうち、汚染された貝類を食すると下痢を伴う食中毒症状を生じる物質です。
具体的な毒性成分として、ディノフィシストキシン (dinophysistoxin,DTX)、オカダ酸 (okadaic acid,OA)、ペクテノトキシン群（PTX）などか確認されています。
わが国では、1970年代後半に、東北地方を中心に大規模な貝毒食中毒が発生して問題となり、規制値が設定されました。

残留基準値

※　MU（マウスユニット）・・・・貝およびフグ等様々な毒素の影響量に対する単位。
体重20グラムのマウスに毒性物質を腹腔投与した際、下痢性貝毒では24時間で死亡させる毒の量が1MUと規定されている。
その他食品の詳しい基準値については、どうぞお気軽にご相談ください。

担当より一言

貝類を食べてあたったという経験がある方は、ノロウィルス等の細菌・ウイルス性が原因であることが多いですが、貝毒による食中毒の可能性もゼロではありません。貝毒は調理による加熱等で分解されない性質もありますので、ご注意ください。

検体の送付方法等

・弊社検査の流れはこちらをご覧下さい→「検査の流れ 」
・検体は宅配便等で弊社までお送り下さい。送料はお客様負担となります。
・温度変化の影響を受けやすいものは、冷蔵指定でお願いいたします。
・検体必要量については、野菜、果物などの場合は200g以上（無作為に選んでください）、加工製品などの全体が均一な場合は100g以上となります。

質問 相談する

ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせください。

依頼する

関連ページに戻る→「残留農薬検査 」

ご一緒に放射能検査をオススメしております。詳細はこちら▼