ステリグマトシスチン

ステリグマトシスチン
土壌，農作物，特に穀類に広く分布しているアスペルギルス属のかびが産生するかび毒でアフラトキシン生合成の中間物質である事が知られています。
国内の残留基準値はありませんがコメ等から検出されています。

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