サルモネラ最確数（MPN）

検査・分析のご依頼はこちらから
ご依頼はこちら

サルモネラとは

サルモネラ菌は温・冷血動物の腸管内に広く分布する病原菌の一種です。
食中毒の原因菌としてだけではなく、一部畜産動物の疾病原因としても知られています。
ネズミ、家禽類、家畜、昆虫類やサルモネラ菌を保菌した人から移行汚染して、卵・食肉・牛乳・魚肉練製品などの食品において、時折食中毒事件が発生しています。

衛生管理上の注意点

サルモネラ菌は乾燥や低温には強く、冷凍しても不活化しない性質を持っていますが、酸や熱には弱い為、調理器具等の塩素殺菌や、70℃・1分以上の食材加熱が効果的です。
卵の場合、養鶏場で産み落とされる際、母鶏の大便から卵の殻にサルモネラ菌がついており、数日後には殻を通って卵内に入りそこで増殖する場合もあります。食肉の場合は飼料からサルモネラが移行し、家畜の腸内で増殖し、屠場で解体するときに食肉を広く汚染する場合があります。
よって、卵や食肉に関わる製品や食材について微生物検査をする際にサルモネラ菌を検査することは重要です。

ご依頼の流れ

■検査依頼書及びご依頼フォーム入力後の検査依頼書を印刷し、検体に同封して発送してください。
■検体は宅配便等で弊社までお送り下さい。送料はお客様負担となります。

■温度変化の影響を受けやすいものは、冷蔵指定でお願いいたします。
■検体受領は弊社営業日（土・日・祝・年末年始休業日等を除く）のみとなります。
■初めてご利用のお客様は下記の「新規等お申し込みの場合のお支払いについて」もご確認下さい。

新規等お申し込みの場合のお支払いについて

初回お取引のお客様の場合は、検体受領後2営業日以内に御請求書を発行させていただきます。お手元に届き次第ご入金ください。
お振込み手数料は、お客様負担となりますので、予めご了承ください。
※御報告書発行の際にご入金の確認をさせていただきます。

お問い合わせ

検査・分析項目に迷われる方は、お気軽にご相談ください！
専門の担当者がご提案致します。また、数量やご依頼の頻度により別途お見積りも可能です。
まずは無料で相談・お見積り

依頼する

ご依頼はこちら
 
関連ページへ戻る→「微生物検査 」