【食中毒】鳥取県　旅館の夕食 ヨコワやサワラの刺身，豚肉で7人食中毒

10月3日、鳥取県米子市の旅館で夕食を食べた20～50代の7人が、下痢や吐き気、嘔吐などの症状を訴えました。旅館ではヨコワやサワラの刺身，豚肉のトマトソースなどが提供されていました。

患者に共通する飲食物が当該旅館の夕食だけであることから、保健所はこの夕食が原因の食中毒と断定し、旅館の厨房を2日間の営業停止処分としました。

食中毒は、原因となる細菌やウイルス、有害物質が食品に付着し、それを食べることによって様々な症状が出る病気です。
食中毒をひきおこす主な細菌や、それらによる健康被害について確認しましょう。

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食中毒をひきおこす主な細菌　～細菌による健康被害と対策～

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