アクリルアミド

食品中に含まれるアクリルアミドの量は、食品の製造方法や原材料の成分の影響を受けるため、食品の種類によっても含まれる量が異なり、同じ種類の食品でも製造者によって異なり、さらには同じ製品でも製造日によって異なることもあります。＜農林水産省HPより抜粋＞N090703