エンバク

イネ科の一種で、冷涼地に生育し、牛馬の飼料として適する穀物で、青刈飼料やひき割りとして与える。主成分はデンプンで、ビタミンＥが多く、ナイアシンが少ない。＜獣医学大辞典より抜粋＞N090217