カビ毒

アフラトキシン (aflatoxin) とは、カビ毒（マイコトキシン）の一種。熱帯から亜熱帯地域にかけて生息するアスペルギルス・フラバス (Aspergillus flavus) などのカビにより生成されます。1960年にイギリスで七面鳥が大量死した際の分析中に発見されました。T090415