カビ中毒

カビ（真菌）の産生する代謝産物であるマイコトキシンに汚染された飼料を摂取することにより起きる中毒の総称で、罹患動物は、牛、豚、馬、めん羊、山羊、犬、猫、猿、ヒトなどで、代表的なものとしてアスペルギルス属菌によるアフラトキシン中毒、フザリウム属菌によるアカカビ中毒、バッカク菌属菌による麦角中毒などがある。＜獣医学大辞典より抜粋＞N090223