鶏卵

鶏卵を割り内部を確認する。特級：卵黄円く盛り上がっている。濃厚卵白は大量で卵黄をよく取り囲んでいるもの。水様卵白は少量のもの。・・・1級：卵黄はやや扁平のもの。濃厚卵白は少量で扁平になっているもの。水様卵白は通常量のもの。2級：卵黄は扁平のもの。濃厚卵白はほとんどないもの。水様卵白は大量のもの。せ