消費期限

平成20年11月20日に一部改正されました。消費期限の定義に「概ね5日以内」とありましたが、その文言が無くなりました。よって、消費期限とは「定められた方法により保存した場合において、腐敗、変敗その他の品質の劣化に伴い安全性を欠くこととなるおそれがないと認められる期限を示す年月日のことで、開封前の状態で定められた方法により保存すれば食品衛生上の問題が生じないと認められるもの」です。