納豆菌

細菌分類学上では枯草菌に属するが、蒸煮大豆に増殖すると大量の粘物質を作ること、ビオチンを生育上必要とする点で、枯草菌と区別される。納豆菌は熱に強く、自然界では稲わらや穀類などに付着している。＜獣医学大辞典より抜粋＞N090706