泌乳量

泌乳量は量的形質であるので遺伝と環境によって支配される。１日当たりの乳量は牛で11～45kg、馬9～23kg、山羊1.4～4.5kg、めん羊0.7～4.5kg、豚2.3～9.0kgである。乳量の尺度としては総乳量・最高乳量などがあるが、乳牛の総乳量は１乳期