【異物混入】金属片　給食のチキンライスに混入　岐阜県

6月11日、岐阜県岐阜市内の小学校給食で提供されたチキンライスに、長さ1.5㎝の極細の金属片が混入していました。
小学校の担任がチキンライスを食べたところ、違和感があり、口から取り出したところ金属片が見つかったとのことです。
給食室の調理器具などを点検しましたが、原因は特定できていないとのことです。

具体的に「食品異物」となりうるものには、動物性異物（昆虫・クモ・ダニなど）、植物性異物（種子、繊維など）、鉱物性異物（小石・土砂など）があります。
特に、動物性異物は気温が上昇してくる春先から夏、秋にかけて昆虫全般の出現率、混入の危険性は高いので注意が必要です。
 

◎金属類に関する異物検査は、EDX分析・ICP分析において検査可能です。

※ICP分析は、酸に溶ける金属においてEDX分析より低濃度まで構成元素を調べることが可能です。
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