成分分析

糖類（ショ糖、ブドウ糖、果糖など）を多く含有する食品（例えば果実など）では、乾燥後の残さ中に残る糖類の粘性のために完全に乾燥することが極めて難しいため、糖類の多く含有する食品ではそのままホモジナイザーで処理し、処理物の約10ｇを精密に採取して試験操作に移ります。T090415