(株)食環境衛生研究所(食環研)は、食の「生産者」から「消費者」まで・・・人の「安全・安心」と「命」を守る企業です。 English page | Shoku-Kan-Ken,inc.

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鶏/卵検査

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検査内容

卵検査

卵検査畜産生鮮食品である鶏卵についての衛生管理のための検査です。
微生物検査、卵質検査等をお受けしております。

鶏卵については別途、残留化学物質、抗生物質検査も可能ですので、ご希望でしたらお気軽にお問い合わせください。
残留動物用医薬品検査の詳細はこちら → 「残留動物用医薬品検査


検査の特長

鶏卵は一つの細胞であり、基本的に無菌状態です。
ただし、鶏の状態が悪かったり、保存方法が不適切であったりすると 鶏卵中に雑菌やサルモネラ属菌等の食中毒菌が入りこみやすくなります。
定期的に鶏卵の微生物汚染状況を確認し、食中毒発生防止にお役立てください。
鮮度の指標となるハウユニット等の卵質検査も承ります。

検査メリット

定期的に検査を行い、鶏卵の衛生管理が出来ます。
鶏卵の状態をしることで、飼育する鶏群の衛生状態も把握できます。
残留化学物質と組み合わせることでより高品質な商品管理が行えます。

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◎ 鶏 卵検査」のご依頼はこちらから。




    



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検査項目

食品分野
食品分野


1. 食品表示成分検査


2. 安全性確認検査


3. クレーム対応・付加価値検査

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1. 衛生検査


2. 環境検査


3. 資材・廃棄物検査

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