(株)食環境衛生研究所(食環研)は、食の「生産者」から「消費者」まで・・・人の「安全・安心」と「命」を守る企業です。 English page | Shoku-Kan-Ken,inc.

どうぞお気軽にお問い合わせください TEL.027-230-3411 営業時間/平日8:30~17:30(土日祝 休)

検査項目検索

検索結果詳細

検査項目名:トランス脂肪酸

検索結果へ戻る >>

検査項目 トランス脂肪酸
検査カテゴリ 脂肪酸検査
英名 trans fat
別名 trans脂肪酸
分析方法 AOAC 996.06(定量限界:0.05%)
検査期間 10営業日
料金 27,500円
説明
検査項目

C16:1 trans9(ヘキサデセン酸メチル)
C18:1 trans6(オクタデセン酸メチル)
C18:1 trans9(エライジン酸メチル)
C18:1 trans11(バクセン酸メチル)
C20:1 trans11(エイコセン酸メチル)
C22:1 trans13(ドコセン酸メチル)
C18:2合算
C18:3合算


トランス脂肪酸とは

トランス脂肪酸は不飽和脂肪酸の一種です。
「人工的な油」と表現されることもあるように、植物油や魚油のから半固体又は固体の油脂を製造する加工の過程で人工的に生成する場合が有ります。
主にマーガリン、ショートニング、ファットスプレッドや、それらを原材料を使用した洋菓子(パン、ドーナツ、ケーキ)、揚げ物などに、トランス脂肪酸が比較的多く含まれることがあり、日常的にトランス脂肪酸を多くとりすぎている場合には、心臓病のリスクが高まるといわれています。
また、少量ですが牛肉や羊肉、牛乳や乳製品の中にも天然物として含まれています。

残留基準値

日本では、「摂取すべき範囲として表すことが困難」として、目標量の基準は定められていませんが、国際機関が生活習慣病の予防のために開催した専門家会合(食事、栄養及び慢性疾患予防に関するWHO/FAO合同専門家会合)は、食品からとるトランス脂肪酸の摂取量を、総エネルギー摂取量の1%未満とするよう勧告をしています。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー


●お電話でご依頼

TEL.027-230-3411 ご相談、ご質問もお気軽にお問い合わせ下さい

●お問い合わせ

お問い合わせフォーム お問い合わせフォームに必要事項をご記入下さい

●ご依頼

ご依頼フォーム ご依頼フォームに必要事項をご記入下さい

●検査依頼書

検査依頼書ダウンロード 検査依頼書をご記入の上FAXでお送り下さい


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー


検体の送付方法等

・弊社検査の流れはこちらをご覧下さい→「検査の流れ
・検体は宅配便等で弊社までお送り下さい。送料はお客様負担となります。
・温度変化の影響を受けやすいものは、冷蔵指定でお願い致します。
・検体必要量については、50g以上と致します。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー


「関連ページ」に戻る→「栄養成分及び微量成分分析

ご一緒に脂肪酸分析をお勧めしております。
詳細はこちらです→「飽和脂肪酸 」「不飽和脂肪酸


PDF  

検索結果へ戻る >>



検査項目

受託試験
食品分野


1. 食品表示成分検査


2. 安全性確認検査


3. クレーム対応・付加価値検査

環境・衛生分野


1. 衛生検査


2. 環境検査


3. 資材・廃棄物検査

畜産分野
動物病院向け検査

セミナー・イベント情報

お役立ち情報

ISO17025 認定検査

用語辞典

病気

コラム

食環境衛生研究所Blog

ORIGAMIマスクハンガー

ページの先頭へ戻る



株式会社食環境衛生研究所

【本社】
〒379-2107 群馬県前橋市荒口町561-21
TEL:027-230-3411 FAX:027-230-3412
【食品医薬品分析センター】
〒379-2104 群馬県前橋市西大室町1228-1
【品質管理センター】
〒379-2106 群馬県前橋市荒子町643-4
【東京オフィス】
〒105-0004 東京都港区新橋1丁目5番5号
国際善隣会館 6階A
TEL:03-6264-5313 FAX:03-6264-5314
【東北営業所】
〒981-3341 宮城県富谷市成田2-3-3
TEL:022-342-9614 FAX:022-342-9615
【高崎営業所】
〒370-3334 群馬県高崎市本郷町66-1
【西日本営業所】
〒790-0925 愛媛県松山市鷹子町716-2

・国際規格 ISO/IEC 17025:2017
・登録衛生検査所 第41号
・計量証明事業 環第51号
・GCP 29動薬第1665号-3
・GLP 元動薬第2730号-3
・GLP 24消安第4322号
・GMP 29製造薬第399号
・GMP 元製造薬第442号
・学術研究機関
・届出伝染病等病原体取扱施設
・実験動物生産施設等福祉認証17-015号
・GMO二種使用等拡散防止措置確認

会社概要
  • 地域未来牽引企業

  • 事業継続力強化計画

  • 採用情報リクナビ