肥育中の豚にアボカドペーストを与えることによる生産成績への影響

　栄養面において、より効率的で経済的な高栄養な豚の飼料を作るため大きな努力がなされている。その1つとして飼料に普段用いないものを組み込むことがある。アボカドは脂肪酸またはステロールの源としてフェノール化合物や抗酸化物質を有しているという報告があり注目されている。最近の報告では、20％大豆飼料にアボカドの果肉、種子、皮を混ぜたものを肥育中の豚に与えたとき、飼料の消化率が86.91％となり、その飼料を豚が摂取を拒むことはしなかったとされる。豚の飼料にオレイン酸を多く含むアボカド果肉を与えると飼料効率が改善され、不飽和脂肪酸プロファイルが変化し、動物性タンパク質の質がよくなった。なぜなら、成長や脂肪蓄積の生理的過程でアボカド果肉成分が変化し肉質がよくなるためである。そこで、本試験では飼料にアボカド果肉を加えることによって肥育中の豚の生産成績を評価することを目的とて実施した。 

　個体数：8頭
　品種：ハイブリッドヨークランドレース
　性別：去勢豚
　二重ラテン方格法によって無作為に割り当てた。 異なる混合度のアボカドペーストを加えることによって生産成績と消化率への影響を評価した。

 

 

　豚はアボカドペーストのどの濃度においても飼料を摂取した。 30％のアボカドペーストを含んだ飼料を与えた豚において、他の濃度に比べて生産効率の向上が明らかに認められた(表2)。