ISO/IEC 17025：2017とは？抗菌試験（JIS Z 2801準拠）とは

1.マネジメントシステムに関する要求事項　⇒品質保証の仕組み

試験所が効率的に運営されているか

記録がきちんと管理されているか

秘密保持に関するプロセスに問題がないか

QCD（Quality；品質・Cost；価格・Delivery；納期）バランスがとれているか

など…

技術者の能力は妥当か

設備や使用機器に問題はないか

試験方法や精度は適切か

など…

食環境衛生研究所では2024年12月に化学的試験についての認定更新に加え、「生物的試験」についても新たにISO/IEC17025：2017の認定を取得いたしました！

そこで今回は、生物的試験の手法と判定基準に使用される「抗菌試験（JIS Z 2801準拠）」について解説いたします。

JIS Z 2801に準拠する抗菌試験とは、抗菌加工をした非繊維製品（プラスチックや金属、セラミックなど）の表面における抗菌性を確認する試験です。菌種は大腸菌と黄色ブドウ球菌となります。

抗菌試験手順

抗菌加工しなかった試験片に対して、加工を施した試験片の菌数（コロニー数）がどれくらい減少したかによって効果の有無を判定します。この規格では、細菌の増殖割合が100分の1以下になった場合、製品に抗菌効果があると規定されています。

わたしたちの身近なものでいうと、つり革・まな板などのキッチン用品・近年で使用者が増えたマスクケースなど、抗菌性をアピールしたいものがこの試験の実施対象として挙げられます。

製品によって大きさや形の調整が難しい場合は、表面積400～1600mm2のフィルムをかぶせることができれば対応が可能ですのでお問い合わせください。

試験分野	測定対象	試験内容
化学的試験	食品	ICP-MSによるカドミウムの測定
	食品、飲料水、土壌	ゲルマニウム半導体検出器による放射性物質濃度測定
	食品	LC/MS/MSによるアクリルアミドの測定
	生鮮野菜	GC/MS/MSによる残留農薬5項目・クロルピリホス・フェントエート・フェニトロチオン・ピリミホスメチル・マラチオンの測定
生物的試験（微生物試験）	繊維製品および光触媒抗菌加工製品を除く、プラスチック製品、金属製品、セラミック製品など抗菌加工を施した製品（中間製品含む）	JIS Z 2801による抗菌性試験生菌数（大腸菌、黄色ブドウ球菌）