カビ毒検査

カビ毒検査内容

カビ毒（マイコトキシン）とは、カビが食品・飼料などの
有機物を分解する際に生産する物質のうち、
人体・家畜にとって有害なものを指します。

その特徴として
・　カビが生育できる環境ならどこでも発生する危険がある。
・　汚染源がカビなので、増殖し、広がる可能性もある。
・　農薬などと比較し、生体毒性の強い物が多い。
・　殺菌で菌は死んでも、カビ毒は食品中に残ることが多い。
など、とても厄介な性質を持っています。

原因が特定しづらいことからも軽視されがちですが、食品、飼料ともに、今は世界各国で規制値が見直され、
世界的にも重要な監視項目となっていくものと予想されます。

そのような背景のもと、弊社でもカビ毒の個別検査を以前より実施しておりましたが、
規制値の変化等に伴い、より低価格で多くのカビ毒を検査できる、
カビ毒一斉分析プランをご用意いたしました。是非お気軽にご利用下さい。

カビ毒の影響・・・

カビ毒の規制値・・・

カビ毒検査対象

要注意食品

※　玄米、小麦、トウモロコシ等の穀物類と、その加工品

※　コーヒー豆、アーモンド、落花生等の豆類と、その加工品

※　りんごとジュース等りんごの加工品（パツリンのみ）

※　汚染された飼料（穀物類）を食した畜産生産物（牛・豚・鶏）

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