(株)食環境衛生研究所（食環研）は、食の「生産者」から「消費者」まで・・・人の「安全・安心」と「命」を守る企業です。
- ホーム >
- ニュース ＆ トピックス >
- 【食中毒】寄生虫「アニサキス」による食中毒
2022年05月12日
【食中毒】寄生虫「アニサキス」による食中毒
10日、鳥取県西部総合事務所は米子市で、寄生虫・アニサキスによる食中毒が発生したと発表しました。
米子保健所によりますと、10日午前11時ごろ、米子市内の医療機関からアニサキスによる食中毒患者を診察したと連絡が入りました。
患者は、米子市に住む50代の男性で、8日夜、市内のスーパーで買ったイワシまたはトビウオの刺身を食べたところ、胃の痛みやおう吐などの症状が出たということです。
アニサキスは体長2～3センチの寄生虫の一種で、魚介類に寄生します。
放置しても人間の体内ではアニサキスは生きられないので、４、５日で痛みは消えます。
目視で確認して洗浄することで感染の確率を下げられるほか、70℃以上の加熱で死滅するということです。
検便検査・ノロウイルス検査はこちら → 検便・ノロウイルス検査
米子保健所によりますと、10日午前11時ごろ、米子市内の医療機関からアニサキスによる食中毒患者を診察したと連絡が入りました。
患者は、米子市に住む50代の男性で、8日夜、市内のスーパーで買ったイワシまたはトビウオの刺身を食べたところ、胃の痛みやおう吐などの症状が出たということです。
アニサキスは体長2～3センチの寄生虫の一種で、魚介類に寄生します。
放置しても人間の体内ではアニサキスは生きられないので、４、５日で痛みは消えます。
目視で確認して洗浄することで感染の確率を下げられるほか、70℃以上の加熱で死滅するということです。
検便検査・ノロウイルス検査はこちら → 検便・ノロウイルス検査
-
1. 食品表示成分検査
2. 安全性確認検査
3. クレーム対応・付加価値検査
-
1. 衛生検査
2. 環境検査
3. 資材・廃棄物検査
【本社】
〒379-2107 群馬県前橋市荒口町561-21
TEL:027-230-3411 FAX:027-230-3412
※検体の送付先は 本社 へお願い致します。
石綿（アスベスト）分析は 品質管理センター へお願い致します。
【アニマルリサーチセンター】
〒379-2104 群馬県前橋市西大室町286-1
【食品医薬品分析センター】
〒379-2104 群馬県前橋市西大室町1228-1
【品質管理センター】
〒379-2106 群馬県前橋市荒子町643-4
【東京オフィス】
〒105-0004 東京都港区新橋1丁目5番5号
国際善隣会館 6階A
TEL:03-6264-5313 FAX:03-6264-5314
【東北営業所】
〒981-3341 宮城県富谷市成田2-3-3
TEL:022-342-9614 FAX:022-342-9615
【高崎営業所】
〒370-3334 群馬県高崎市本郷町66-1
【西日本営業所】
〒790-0925 愛媛県松山市鷹子町716-2
・国際規格 ISO/IEC 17025:2017
・登録衛生検査所 第41号
・計量証明事業 環第51号
・GCP 29動薬第1665号-3
・GLP 元動薬第2730号-3
・GLP 24消安第4322号
・動物用医薬品製造業 元製造薬第442号
・学術研究機関
・届出伝染病等病原体取扱施設
・実験動物生産施設等福祉認証17-015号
・ＧＭＯ二種使用等拡散防止措置確認
- 会社概要
- 受託試験分野・検査
- 畜産分野・検査
- 動物病院向け検査
- ISO17025認定検査
- 検査項目検索
- 検査依頼の流れ・検査書
- コンサルティング
- アグリビジネス
- その他
