(株)食環境衛生研究所(食環研)は、食の「生産者」から「消費者」まで・・・人の「安全・安心」と「命」を守る企業です。 English page | Shoku-Kan-Ken,inc.

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細菌・ウィルス検査

細菌・ウィルス検査

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検査内容

食品細菌検査

細菌・ウィルスから健康を守るために・・


細菌やウィルスが原因の食中毒による健康被害は、
飲食店や学校、病院等で毎年のように報告されています。

近年では「腸管出血性大腸菌O157」や「ノロウイルス」による
集団食中毒が発生し、死亡事故に発展するケースもあります。

その他にも「サルモネラ」「カンピロバクター」「黄色ブドウ球菌」など
衛生管理が進んだ現在でも、このような食中毒菌の発生を100%防ぐ事は難しい状況です。

これら微生物汚染の怖いところは、目に見えず、知らない間に増殖し、汚染が広がる可能性があることです。

食中毒事故を未然に防ぐには、製造原料、製造工程、製品保存等様々な観点から制御を行う必要があります。

細菌・ウィルス検査は汚染された食品による健康被害を防止する上で、非常に重要な検査になります。

検査の特長

製造原料

輸入原料、国内産原料の食中毒菌汚染の確認など

製造工程

製造ラインからの汚染の確認など

製品検査

出荷製品の微生物数確認(規格基準検査)、賞味・消費期限設定の為の検査など

このような時にご利用ください


  • ・ 微生物による汚染の確認
  • ・ 賞味・消費期限設定の為の微生物検査
  • ・ 製造ラインの付着菌検査
  • ・ 製造施設全体の衛生検査
  • ・ クレーム発生時の食品汚染原因検査

新規等お申し込みの場合のお支払いについて

※ 新規等のお客様の場合、大変申し訳ございませんが、ご報告前のご入金をお願いしております。
  ご入金の確認の後、検査ご報告となりますのでご了承いただけたらと存じます。
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  なお、お申し込み名とお振り込み名が異なる場合確認できないことがありますのでご注意ください。

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検査項目

食品分野
食品分野


1. 食品表示成分検査


2. 安全性確認検査


3. クレーム対応・付加価値検査

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1. 衛生検査


2. 環境検査


3. 資材・廃棄物検査

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