株式会社食環境衛生研究所(食環研)は、安全をモットーに生活環境および「食」に対して貢献し、ヒトの健康と快適な生活環境を創造する企業です。

食品成分検査

食品栄養成分及び微量成分分析

  • 検査・分析内容
  • 料金と検査期間
  • ご依頼フォーム

検査内容

食品栄養分析

栄養成分及び微量成分分析容器・包装に栄養表示を表記する場合は、健康増進法に沿って
決められた項目を表示しなければなりません。

表示される項目は「エネルギー」「たんぱく質」「脂質」
「炭水化物」「ナトリウム」その他表示を行いたい
任意の栄養成分が含まれ、これらの栄養成分を調べたい時に
弊社の検査プランをご利用いただいております。

また、製品のロット管理指標項目として、消費期限設定のための
データとして等、製品の栄養成分状態を確認する検査としてもご利用いただいております。

分析対象品目毎に分析方法が異なります。簡易法である機器一斉分析によらず、
測定はひとつひとつ手作業で行われる公定法です。
単一成分ごとの依頼も可能です。


食品表示検査に関するご連絡 →「【緊急】食品表示義務化に係る報告書数値の扱いについて

検査の特長

基礎栄養成分分析

  • 水分
  • 蛋白質
  • 脂質
  • 灰分
  • 炭水化物(100-水分・蛋白質・脂質・灰分の総量で算出)
  • ナトリウム(食塩相当量)
  • エネルギー(水分・蛋白質・脂質・灰分・炭水化物より算出)

その他

  • 食物繊維
  • 糖質(水分・蛋白質・脂質・灰分・食物繊維より算出)
  • 重金属類(カドミウム・鉛など)
  • ミネラル(カルシウム・マグネシウムなど)
  • 酸価
  • 過酸化物価
  • トランス脂肪酸(GC-MS法)

検査メリット

定期的に検査を実施することで表示栄養成分値の確認ができます。
製品のロット管理につながり、クレーム事例に早急に対応できます。

新規等お申し込みの場合のお支払いについて

※ 新規等のお客様の場合、大変申し訳ございませんが、ご報告前のご入金をお願いしております。
  ご入金の確認の後、検査ご報告となりますのでご了承いただけたらと存じます。
  検査お申し込み時にお振り込み先をご連絡いたします。

ご依頼方法

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ご相談、ご質問もお気軽にお問い合わせください。

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・届出伝染病等病原体取扱施設
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群馬県環境GS(認定番号190439)

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